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Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZDB) kritisiert Artikel im Stern und Spiegel, die das Bild des traditionellen Bäckerhandwerks hinterfragen. Der ...

Tobias Müller, ein erfolgreicher Foodblogger und Berater, erörtert im Back Journal die Bedeutung von Blogger Relations für Unternehmen. Er betont, ...

In dieser Ausgabe gibt es Neues für Genießer: Günthart bietet dreidimensionale Hohlsterne aus dunkler Schokolade und Schokoladenstäbchen in Weihnachtsdesigns sowie ...

Berufsorientierung für Flüchtlinge Page: 14

Der 4. Filialmanagementtag mit dem Motto "Simplify your bakery" zog mit etwa 140 Teilnehmern große Aufmerksamkeit und gab viele Denkanstöße ...

Die Nutzung von Foodblogs als Marketinginstrument erfordert eine sorgfältige Auswahl und Ansprache von Bloggern. Blogger gelten als authentische Stimmen im ...

Boyens Backservice bietet das vegane Backglanzmittel "Backglanz fix und fertig" als Alternative zur traditionellen Eistreiche an, das allergenfrei ist und ...

Christa Lutum ist zur neuen Verbandsvorsitzenden des Bäcker- und Konditoren-Landesverbandes Berlin und Brandenburg gewählt worden. Sie tritt die Nachfolge von ...

Dinkel-Vollkornbrot als Brot des Jahres 2018Zum internationalen Welttag des Brotes am 16. Oktober wurde das Dinkel-Vollkornbrot ausgezeichnet. Mehr dazu und ...

Valora, ein Schweizer Convenience-Konzern, hat die Übernahme von Backwerk erfolgreich abgeschlossen. Das Bundeskartellamt hat der Übernahme ohne Auflagen zugestimmt. Der ...

Vor 50 Jahren markierte ein bedeutendes Ereignis in der Geschichte. Es war eine Zeit des Wandels und der Innovation, die ...

Gewinnspiel-Auswertung aus der Bäcker-Zeitung 10/2017 Wir bedanken uns herzlich für die zahlreiche Teilnahme an unserem Gewinnspiel. Der Gewinner der Ausgabe ...