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Bäckerei-Controlling
10.11.2017
FoodTracks, ein Start-up, entwickelt eine Smart-Data-Software zur Effizienzsteigerung in Bäckereien, mit dem Ziel, Bestellplanung, Verkauf, Personalmanagement zu verbessern und Lebensmittelabfälle ...
Von Teig bis Teigling
10.11.2017
Moderne Handwerksbetriebe profitieren von technischen Entwicklungen in der Teig- und Massenherstellung, die eine effiziente Produktion bei konstanter Qualität ermöglichen. Hersteller ...
Belgisches Schneidwunder
10.11.2017
Die Bäckerei Huschenbett in Heilbad Heiligenstadt, geleitet von Christian Huschenbett in fünfter Generation, hat mit der Neugestaltung ihres Ladens und ...
Smarte Lösungen
10.11.2017
Die Bäckereibranche erlebt eine Zunahme der Informationsverarbeitung durch die Vernetzung von Systemen. Softwarelösungen bieten mehr Funktionen, Flexibilität und Benutzerfreundlichkeit. OK ...
Konditioniert und gebacken
10.11.2017
Moderne Öfen und Kälteanlagen fokussieren auf intuitive Steuerung und effizientes Energiemanagement. Hersteller bieten platzsparende, kostengünstige Lösungen für Bäckereien jeder Größe ...
Die Mischung macht’s
10.11.2017
Der vierte Filialmanagementtag, organisiert von der INGER Verlagsgesellschaft, war ein voller Erfolg mit 140 Besuchern im Hotel Steigenberger Osnabrück. Unter ...
Professioneller Vermögensaufbau
10.11.2017
In der aktuellen Niedrigzinsphase ist für Inhaber von Backbetrieben besondere Vorsicht bei der Altersvorsorge geboten. Anlageentscheidungen sollten auf Sicherheit fokussieren, ...
Geschnitten bitte!
10.11.2017
Moderne Brotschneidemaschinen müssen benutzerfreundlich, robust, wartungsarm, hygienisch und wirtschaftlich sein. Sie sollten auch frisches Brot schneiden können, was dank technologischer ...
„Das macht uns schon ein bisschen Sorgen“
10.11.2017
Die Mitgliederversammlung des LIV Schleswig-Holstein in Kaltenkirchen offenbarte Sorgen über den Rückgang an Bäckereibetrieben und Auszubildenden. Landesinnungsmeisterin Maren Andresen berichtete ...
Inhaltlich gelungene Mischung
10.11.2017
Der vierte Filialmanagementtag der INGER Verlagsgesellschaft in Osnabrück war ein voller Erfolg mit 140 Gästen und ausgebuchtem Hotel Steigenberger. Unter ...
127 Bioland-Brote prämiert
10.11.2017
Bei der Bioland-Backprüfung auf der südback Fachmesse wurden 127 Brote von 27 Bioland-Bäckern prämiert, darunter 31 mit Gold, 84 mit ...
Mozart-Café wurde zum Lebenswerk
10.11.2017
Im badischen Königshofen ist der Bäcker- und Konditormeister Manfred Brünner im Alter von 80 Jahren verstorben. Bekannt für seine renommierten ...