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Der mobile Backwarenverkauf bleibt für Bäcker attraktiv, besonders an Orten ohne feste Filialen. Bewährte Strategien umfassen 50 Haltepunkte mit ca. ...

Moderne Öfen und Kälteanlagen fokussieren auf intuitive Steuerung und effizientes Energiemanagement. Hersteller bieten platzsparende, kostengünstige Lösungen für Bäckereien jeder Größe ...

Im badischen Königshofen ist der Bäcker- und Konditormeister Manfred Brünner im Alter von 80 Jahren verstorben. Bekannt für seine renommierten ...

Valora, ein Schweizer Convenience-Konzern, hat die Übernahme von Backwerk erfolgreich abgeschlossen. Das Bundeskartellamt hat der Übernahme ohne Auflagen zugestimmt. Der ...

Anbieter von Convenience-Produkten für Bäckereien zeigen sich innovativ und bieten vielfältige Produkte und Konzepte an. Das Urgetreide ist ein bedeutender ...

Hans-Joachim Blauert reflektiert über seine Zeit als Verbandsvorsitzender des Bäcker- und Konditoren Landesverbandes Berlin und Brandenburg und blickt auf seine ...

Herbert und Jan Mellies, Vater und Sohn, betreiben mit Leidenschaft ihre traditionelle Bäckerei in Horn-Bad Meinberg. Sie experimentieren gerne mit ...

FoodTracks, ein Start-up, entwickelt eine Smart-Data-Software zur Effizienzsteigerung in Bäckereien, mit dem Ziel, Bestellplanung, Verkauf, Personalmanagement zu verbessern und Lebensmittelabfälle ...

Die Bäckereibranche erlebt eine Zunahme der Informationsverarbeitung durch die Vernetzung von Systemen. Softwarelösungen bieten mehr Funktionen, Flexibilität und Benutzerfreundlichkeit. OK ...

Moderne Handwerksbetriebe profitieren von technischen Entwicklungen in der Teig- und Massenherstellung, die eine effiziente Produktion bei konstanter Qualität ermöglichen. Hersteller ...

Die Bäckerei Huschenbett in Heilbad Heiligenstadt, geleitet von Christian Huschenbett in fünfter Generation, hat mit der Neugestaltung ihres Ladens und ...

Moderne Brotschneidemaschinen müssen benutzerfreundlich, robust, wartungsarm, hygienisch und wirtschaftlich sein. Sie sollten auch frisches Brot schneiden können, was dank technologischer ...