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Hamburgs Bäckermarkt wird von drei großen Filialisten dominiert: Die Bäckerei von Allwörden ist nach der Übernahme von Nur Hier die ...

Diese Sonderausgabe des Back Journal zur Südback-Messe richtet sich an neugierige Bäcker und bietet auf 130 Seiten einen Vorbericht zur ...

Zusammenfassung: Im Bäckerhandwerk herrscht eine Kultur der Solidarität, die kürzlich durch die Offenheit eines süddeutschen Bäckers, der brancheninternes Wissen teilte, ...

In Hannover dominiert die Edeka-Bäckerei Schäfers im Umstrukturierungsprozess den Markt, gefolgt von der Bäckerei Göing mit den meisten Filialen vor ...

Die Stadtbäckerei Scharold in Friedberg hat mit ihrer neuen Backstube, realisiert von Aichinger, einen beeindruckenden Produktionsladen geschaffen, der die traditionelle ...

Bäckerei Stöckle in Bietigheim-Bissingen bietet seit Juli 2017 auf 300 m² ein erweitertes Angebot. Besonderheiten sind Pizza aus dem Steinbackofen, ...

Die Südback, eine Messe für das backenden Handwerk, hat sich seit ihrer Premiere 1978 von einer regionalen Ausstellung zu einem ...

Auf der Südback-Messe präsentierten verschiedene Unternehmen ihre innovativen Ladenbau- und Verkaufskonzepte für Bäckereien. Schrutka-Peukert zeigte ein neues Ladenbaukonzept mit flexibel ...

In Aachen, einer Stadt in Nordrhein-Westfalen mit 245.885 Einwohnern, sind Bäckereien mit langer Tradition und Spezialisierung auf die Aachener Printe ...

Effizienzsteigerung in der Bäckereiproduktion wird durch innovative Lösungen von verschiedenen Herstellern auf der Messe präsentiert. Ahlborn fokussiert sich auf automatisierte ...

Drei Bäcker setzen auf das Cafe da Lagoa-Konzept von Meister Kaffee, um ihre Umsätze neben dem Brotgeschäft zu steigern. Die ...

Bäckerei Frank in Sindelfingen verbindet auf 150 Quadratmetern Tradition und Innovation. Andreas und Stefanie Frank führen den Familienbetrieb in der ...