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VDB-Forum Ost 2023 widmet sich aktuellen Ernährungstrends wie glutenfreier, vegetarischer, veganer und regionaler Ernährung. Die Veranstaltung findet am 13. Oktober ...

Bakerman ist ein Begriff, der oft mit dem Beruf des Bäckers in Verbindung gebracht wird. Ein Bakerman ist spezialisiert auf ...

My Heart ist eine japanische Bäckerei in der Marienstraße in Düsseldorf, die ein vielfältiges Angebot an süßen und herzhaften Leckereien ...

Zusammenfassung: Ludger Schlautmann, Gründer der GA Trendagentur, gibt Tipps zur Modernisierung des Bäckereisortiments, insbesondere im Bereich herzhafter Snacks. Snacks sind ...

Maximilian Raisch, 23 Jahre alt, hat sich als Deutscher Meister der Bäckermeister bereits zweimal bewiesen und strebt nun die Weltmeisterschaft ...

Peter Terbuyken, Leiter des Familienunternehmens Rheinische Backkultur in Düsseldorf, setzt auf eine unkonventionelle Unternehmensphilosophie. Statt auf Ladenbacken zu setzen, sorgt ...

Jan Patrick Behmer trat 2012 in die familiengeführte Spezialitäten Bäckerei & Konditorei Behmer ein und brachte frischen Wind in das ...

Die Stadtbäckerei Westerhorstmann in Düsseldorf hat sich neu ausgerichtet und präsentiert sich in einem frischen Design in Blau-Beige. Sie betreibt ...

Die Ernteerwartungen für Blaumohn im September/Oktober 2017 sind niedrig, was zu stark steigenden Preisen führen könnte. Aktuell herrscht eine angespannte ...

Die Bäckerei Caglar in Hamburg Rothenburgsort verbindet türkische Wurzeln mit deutscher Backtradition und setzt auf eine professionelle Online-Präsenz. Seit über ...

Tobias Bergmann, Präses der Handelskammer Hamburg, steht vor einer finanziellen Herausforderung: Die Kammer muss in den nächsten Jahrzehnten Pensionsverpflichtungen von ...

Zusammenfassung: In der Bäckereibranche gibt es aktuelle Trends und Herausforderungen. Dirk Waclawek, Chefredakteur, kritisiert die "Free from"-Bewegung und warnt vor ...