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Die Interpack Verpackungsmesse verzeichnete mit 2.865 Ausstellern einen Rekord und zog 170.500 Besucher aus 168 Ländern an. Der Schwerpunkt lag ...

Wer mit der Zeit nicht geht, wird von ihr überholt – das zeigt sich besonders deutlich in der industriellen Backwarenproduktion. ...

Die Essener Bäckerei Peter, geführt von den Brüdern Klaus, Bernd und Richard, röstet seit einiger Zeit ihren eigenen Kaffee. Dieser ...

Die industrielle Backwarenproduktion steht vor großen Veränderungen: Wer mit der Zeit geht, bleibt wettbewerbsfähig. Ein Beispiel ist die größte Handwerksbrotlinie ...

Die Interpack 2017 zog mehr als 170.000 Besucher, darunter 74% aus dem Ausland, in Düsseldorf an, wo rund 2.900 Aussteller ...

In Jaltenango, Mexiko, ist Schulbildung nicht selbstverständlich. Rehm & Co., ein Rohkaffeehändler aus Hamburg, unterstützt dort zusammen mit der ONG ...

Die Kaffee-Kooperative.de setzt auf Fairchain, um Kaffeeproduzenten durch Röstung und Verpackung vor Ort stärker in die Wertschöpfungskette einzubinden. Ethiquable Deutschland ...

Christian Bunn vom CIAT untersucht die Auswirkungen des Klimawandels auf Kaffee- und Kakaopflanzen, insbesondere die Arabica-Sorte in tropischen Regionen. Steigende ...

Dr. Steffen Schwarz vom Coffee Consulate kritisiert die Qualität vieler Kaffeeseminare und falsche Dogmen in der Branche. In einem Interview ...

In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift Aroma widmen wir uns der Vielfalt der Kaffeebranche. Raphael Wozniak teilt seine Erfahrungen von ...

Die Coop in der Schweiz wurde 2017 mit dem renommierten Preis „Produktion des Jahres“ ausgezeichnet. Reto Weber und Patrick Mürset ...

Bei Lieken wurde ein Mann zu zwei Jahren Haft verurteilt, weil er einen Millionenbetrug mit gefälschten Palettenlieferungen begangen hatte. Precisma ...