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Die deutsche Bäckereimaschinenbranche verzeichnete 2016 eine stabile Situation mit einem Produktionswertanstieg von 9% in den ersten drei Quartalen auf 388 ...

Die Rezepte für Florentiner mit Kernen und Feigenkuchen beinhalten jeweils eine Liste von Zutaten und Nährwerten. Florentiner bestehen aus dunkler ...

Das Backhaus Hennig in Zwenkau zeichnet sich durch Kundennähe und Transparenz aus. Die Bäcker setzen auf den Holzbackofen Habomat 20 ...

Die 6. Frühjahrstagung des Weihenstephaner Instituts für Getreideforschung (WIG) Ende März in Freising zog über 120 Experten aus Wissenschaft, Industrie ...

Seit dem 1. Juli eines vergangenen Jahres müssen Unternehmen, die energie- und stromsteuerrechtliche Steuerbegünstigungen beziehen, jährlich bis zum 30. Juni ...

Bei einer Automatisierungstagung in Freising diskutierten Experten über Backen 4.0 und die Zukunft intelligenter Bäckereien. Prof. Dr. Thomas Becker betonte ...

Die Burger-Kette "Hans im Glück" hat seit Mitte März eine neue Speisekarte mit zusätzlichen Burgern, Salaten und Cocktails. Es gibt ...

Deutsche Bäckereien beleben ihren Absatz mit kreativen Marketingstrategien. Der "Starke Bäcker" aus Schwanewede lockt mit einem Making-of-Video seiner neuen Stulle ...

Am 8. April führte die Hamburger Bäcker-Innung eine Wohltätigkeitsaktion im Wandsbek QUARREE durch, bei der Osterbrot verkauft und mit Kindern ...

Sauerteig ist für den typischen Geschmack von Roggenbrot entscheidend. Durch die Versäuerung entstehen Aromen, die Konsumenten schätzen und die Natürlichkeit ...

Schüler der Jakob-Preh-Berufsschule in Bad Neustadt organisierten eine Krapfen-Verkaufsaktion für einen guten Zweck. In Kooperation mit den lokalen Bäckereien Schmitt ...

Die FH Münster veranstaltete am 1. April die Aktion "Speisen für Waisen" in Zusammenarbeit mit dem Kompetenzzentrum Humanitäre Hilfe und ...