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Freisprechungsfeier der Bäcker-Innung Hamburg Anfang September 2026 feierten 28 junge Fachkräfte aus dem Hamburger Bäckerhandwerk das Ende ihrer Ausbildung. Darunter ...

300 Jahre Konditoren-Innung Berlin Die Konditoren-Innung Berlin feierte ihr 300-jähriges Bestehen mit einem Festakt, einer Benefizaktion und einem Festabend im ...

Agenda für die Veranstaltung am 05. und 06. Oktober Am 05. Oktober beginnt die Registrierung um 15:00 Uhr, gefolgt von ...

Kommentar von Christian Bremicker, Bäckermeister: Im Sommer 2026 wurde viel über eine schlechte Getreideernte berichtet. Der Deutsche Bauernverband (DBV) sprach ...

Konditoren Summit 2026 in Berlin setzte wichtige Zukunftsimpulse für das Konditorenhandwerk. Vom 3. bis 5. September standen Themen wie künstliche ...

Deutsche Meisterschaft der Jugend im Bäckerhandwerk 2026 Der kombinierte Kammer- und Landesentscheid Hessen fand in den Schulungsräumen der Akademie Deutsches ...

Veränderung in der Geschäftsführung der Bundesakademie Weinheim Dominic Stumpf verlässt die Bundesakademie Weinheim nach erfolgreicher Arbeit in den Bereichen Marketing ...

Südback 2026 findet vom 24. bis 27. Oktober in Stuttgart statt und präsentiert sich trotz eines schrumpfenden Marktes kompakt auf ...

Bayerische Genussbotschafter sind die ersten Absolventen einer neuen Weiterbildung, die speziell für das Bäckerhandwerk entwickelt wurde. Die Ausbildung umfasst sieben ...

Sauerteige in süßen Gebäcken wie Stollen erweitern das Aromaprofil und schaffen ein komplexes, ausgewogenes Geschmackserlebnis. Besonders die Milchsäuregärung erzeugt buttrige, ...

Steigende Kraftstoffkosten belasten Handwerksbäckereien Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks weist auf die besonderen Herausforderungen durch hohe Spritpreise hin. Handwerksbäckereien sind ...

Die Bäckerei Sundermann in Bielefeld-Brake ist seit 34 Jahren ein kleiner, familiengeführter Betrieb, der als Lebensmittelmarkt und Dorftreffpunkt fungiert. Trotz ...