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Marcel Weber von der Hemro Group erklärt, dass für Haushaltsvollautomaten meist konische Mahlwerke und für professionelle Anwendungen flache Mahlscheiben zum ...

Im Januar 2017 besuchten 23 europäische Gäste das Kaffeeprojekt Lampocoy in Guatemala, um die Arbeit vor Ort zu erleben. Sie ...

Die Frühjahrsausgabe von Coffee Business fokussierte sich auf die Kaffeewelt in Hamburg. Die Zeitschrift berichtete über "Cineccino", einen Coffeeshop im ...

Im Jahr 2016 nutzten Kunden in Deutschland 2,93 Milliarden Mal ihre Girocard, ein Anstieg gegenüber 2015. Die Umsätze stiegen um ...

In der Kaffeeschule Hamburg, die von Andreas "Pingo" Felsen und Steffi Hesse von Quijote Kaffee gegründet wurde, finden informative Kurse ...

Ramona Hain von der Berlin School of Coffee rät zur Optimierung von Arbeitsabläufen durch strategische Positionierung des Kaffeevollautomaten. Wichtige Aspekte ...

bsc-konzepte bietet Beratung für Bäckereien und Cafés, um deren Angebot durch Gesamtkonzepte, Schulungen und Marketing zu verbessern. Sie empfehlen abwechslungsreiche ...

Marion Rößler-Schäfer betreibt seit 2009 die Rösterei Café Kränzchen in Leichlingen, wo sie mit Leidenschaft Kaffee röstet und verkauft. Sie ...

Die Internorga, eine der wichtigsten Messen für Hotellerie und Gastronomie, zog vom 17. bis 21. März rund 96.000 Besucher in ...

Die Kolumne listet verschiedene Kaffeeseminare und Barista-Schulungen in Deutschland und Österreich auf. Die Angebotspalette reicht von Einsteigerkursen bis hin zu ...

Die Bäckerei Dries in Rüdesheim konnte mit einem Vakuumkonditionierungssystem die Qualität und Frische ihrer Kleingebäcke deutlich steigern. Dieses System ermöglicht ...

Ruchmehl ist ein aus der Schweiz stammendes Weizenmehl mit einem Ausmahlungsgrad von ca. 83%, das einen Teil der äußeren Schalenschicht ...