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Dieser Artikel beleuchtet den technologischen Fortschritt in der Backindustrie, insbesondere den Einsatz von 3D-Metalldruck bei der Kaak Group, einem Pionier ...

Im Café Jubel in Berlin-Prenzlauer Berg bieten die Gründerinnen Kai Michels und Lucie Babinska eine spezialisierte Auswahl an Pâtisserie und ...

Das Biobackhaus in Berlin, geleitet von Friedrich Liepe, setzt seit seiner Gründung 1980 auf Bio und regionale Zutaten, vorrangig Getreide ...

Auf einer Messe präsentieren verschiedene Unternehmen ihre neuesten Produkte und Dienstleistungen für die Backbranche. Boyens Backservice stellt eine mobile Dosieranlage ...

Kassensysteme und EDV-Lösungen für Bäckereien werden auf der Internorga präsentiert, mit Fokus auf intuitive Bedienung und Echtzeit-Steuerung. Copago bietet eine ...

Der Inger Verlag präsentiert auf der Internorga in der Blue Box Vorträge zu Themen für Bäcker und Verkaufsprofis. Es werden ...

In einer Diskussionsrunde mit Bäckern wurde das Problem komplizierter Abläufe in Bäckereien angesprochen. Die Betriebe sind mit den Jahren 2015 ...

Die kleine Konditorei in Hamburg-Eimsbüttel, geführt von Jöran Kurt Lehfeldt und seiner Frau Rabea, hat ihre Filiale an der Osterstraße ...

Florian Domberger, ehemaliger Logistiker und Weltenbummler, hat nach internationalen Erfahrungen und der Sehnsucht nach deutschem Brotqualitätsstandard das Domberger Brotwerk in ...

Im Februar eröffnete das erste Hook Dogs in Hamburg-Altona, ein Restaurant für Premium-Hotdogs von Patrick Junge, dem Gründer der Paniceus ...

Berlin ist ein Trend-Hotspot, und die Bäckerbranche dort ist vielfältig und dynamisch. Johannes Kamm, Geschäftsführer der Bäckerinnung Berlin, beschreibt die ...

Das Hofbräu Berlin, geführt von Christian Gohl seit Oktober 2015, bietet seit 2011 ein Stück bayerische Kultur in Berlin. Mit ...