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Bei der Veranstaltung "Mädchenwirtschaft – eine Berufe-Rallye", die im Hamburger Aus- und Weiterbildungszentrum "Elbcampus" stattfand, präsentierten sich zum 24. Mal ...

Walter Dohr, Geschäftsführer des Verbandes des Rheinischen Bäckerhandwerks, kritisiert die vom nordrhein-westfälischen Landtag beschlossene Hygieneampel. Er argumentiert, dass die Bezeichnung ...

BÄCKER ZEITUNG ist eine Fachzeitschrift, die sich an Bäcker und Konditoren richtet. Sie bietet aktuelle Informationen zu Branchentrends, neuen Produkten ...

Eis ist in Deutschland eine beliebte Süßspeise, die besonders im Sommer großen Anklang findet. Während Eisdielen von der warmen Jahreszeit ...

Ankerbrot AG plant Übernahme von Linauer & Wagner Der Wiener Großbäcker Ankerbrot möchte 65 Prozent der Anteile von Linauer & ...

Quark Früchteschnitten: Ein Teig aus 2.200g Hefeteig und 20g Backpulver wird mit 1.200g Vanillekrem (aus Vollmilch, Zucker, Krempulver, Salz, Vanille) ...

Beim ERFA-Forum 2017 in Mettmann wurden Mitglieder des Rheinischen Bäckerverbandes über aktuelle Trends und Entwicklungen informiert. Martin Luible sprach über ...

Honig, oft als "flüssiges Gold" bezeichnet, ist ein beliebtes Naturprodukt, das neben seiner Rolle in der Gesundheitsförderung auch für Bäckereien ...

Auf der "Young Generation" Sonderschau der Internationalen Handwerksmesse (IHM) in München vom 8. bis 14. März konnten Jugendliche Einblicke in ...

Markus Döllner wurde als neuer Obermeister der Bäckerinnung Nürnberg gewählt und übernimmt zusätzlich die Rolle des Lehrlingswarts. Monika Rauscher ist ...

Die Berufsbildende Schule 2 in Hannover veranstaltete ihre sechste Schulmeisterschaft, diesmal mit Fokus auf regionale Ernährungstrends und nachhaltige Produktion. Unter ...

Hartmut Lindner, langjähriger Geschäftsführer der Brandt Zwieback-Schokoladen GmbH + Co. KG, feierte am 1. März 2017 seinen 65. Geburtstag und ...