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Quark Früchteschnitten: Ein Teig aus 2.200g Hefeteig und 20g Backpulver wird mit 1.200g Vanillekrem (aus Vollmilch, Zucker, Krempulver, Salz, Vanille) ...

Dr. Diedrich Harms wurde auf der DLG-Wintertagung in Hannover zum neuen Vorsitzenden des DLG-Testzentrums Lebensmittel gewählt und ist somit auch ...

Das Bäckerhandwerk kämpft seit Jahren mit Nachwuchsproblemen und einem schlechten Image bei Jugendlichen. Trotz umfangreicher Imagekampagnen und kreativer Werbemaßnahmen, wie ...

Genesis, ein Energieberatungsunternehmen für Bäckereien und Supermärkte, hebt die Vorteile von Verbundkälteanlagen hervor. Dipl.-Ing. Andreas Pries erklärt, dass traditionelle Kälteanlagen ...

Die Stadtbäckerei Ley in Schlüsselfeld, geführt in 10. Generation seit 1695, hat ihre Produktivität und Produktqualität durch ein modernes Kältekonzept ...

Freda und Friedrich von Gilsa gründeten aufgrund eigener Weizenunverträglichkeit und dem Fehlen hochqualitativer glutenfreier Backwaren die Jute Bäckerei in Berlin-Prenzlauer ...

Verheiratete Führungskräfte müssen aufgrund aktueller Rechtsprechung bei Vermögenstransfers Vorsicht walten lassen, um nicht unerwartet Schenkungsteuer auszulösen. Einzahlungen auf gemeinsame Konten ...

Schleswig-Holstein plant, die Qualität der Hotels zu verbessern und gezieltes Marketing zu betreiben, um die Tourismusbranche weiter anzukurbeln. Das Land ...

Der Bäckerfachverein Hannover zeichnete sich 2016 durch vielfältige Aktivitäten aus und wählte Dieter Haubenreißer zum neuen 2. Vorsitzenden. Bei der ...

Die Sächsische Weinstraße feiert ihr 25-jähriges Bestehen mit einem ganzjährigen Festprogramm. Die Weinstraße, die das nordöstlichste Weinanbaugebiet Europas entlang der ...

Hartmut Lindner, langjähriger Geschäftsführer der Brandt Zwieback-Schokoladen GmbH + Co. KG, feierte am 1. März 2017 seinen 65. Geburtstag und ...

Die Berufsbildende Schule 2 in Hannover veranstaltete ihre sechste Schulmeisterschaft, diesmal mit Fokus auf regionale Ernährungstrends und nachhaltige Produktion. Unter ...