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Andreas Lemke von Lebema erläutert gängige Probleme und Fehler beim Brot schneiden, besonders bei Anfängern. Die Nachfrage nach geschnittenem Brot ...

Im Jahr 2017 stehen Bäckereien vor vielen Herausforderungen und Chancen. Ein Schwerpunkt liegt auf dem Projekt "Simplify your bakery", welches ...

Einfallsreiche Trinkgeld-Idee in Berlin Die Mitarbeiter von Magnus Grubbe, Inhaber des „The Bread Station“ am Maybachufer, haben eine kreative Methode ...

Der Erfolg eines Bäckers hängt auch vom Umgang mit Retouren ab. Es ist wichtig, Retouren differenziert zu bewerten und die ...

Die "the new Community", ein Branchenportal für Führungskräfte im Bäckereiverkauf und in der Systemgastronomie, hat die erste Gründungsphase abgeschlossen. Mit ...

Der Universal-Brotschneider Primus 400 von Treif ist auf Hygiene optimiert, mit einem herausnehmbaren Entnahme-Schacht und einer Trennung vom Schneidbereich, um ...

Nach dem Event ist vor dem Event ist ein bekanntes Sprichwort, das die kontinuierliche Vorbereitung und Planung betont. Es erinnert ...

Falsche Münzen im Umlauf! Die thailändische Zehn-Baht-Münze sieht der Zwei-Euro-Münze zum Verwechseln ähnlich, hat aber nur ein Achtel ihres Wertes. ...

Das Jahr 2017 bringt für Bäckereien viele Herausforderungen und Chancen. Ein Schwerpunkt liegt auf dem Projekt „Simplify your bakery“, das ...

Die Brotretter in Hamburg sind ein innovatives Projekt, bei dem ehemalige Obdachlose hinter der Ladentheke stehen und Brote vom Vortag ...

Magdalena Pietraszek, Mitgründerin der Beratungsgesellschaft bsc-konzepte, ist Expertin für Bäckerei-Filialeröffnungen. Sie betont die Wichtigkeit einer gründlichen Planung und eines klaren ...

In Hildesheim fuhr ein 57-jähriger Mann das ungesichert abgestellte Auto eines 55-Jährigen zur Polizei, woraufhin Ermittlungen gegen ihn begannen. In ...