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Lydia Weiss ist die dynamische Produktions- und Verkaufsleiterin der Schweizer Bäckerei-Konditorei Merz in Chur, die für ihr Engagement und ihre ...

Prof. Dr. Norbert Lammert, Präsident des Deutschen Bundestages, wurde von der Bäckerinnung Westfalen-Lippe mit dem "Großen Stutenkerl" für seinen Einsatz ...

Der DBZ-Internetpreis, der jährlich an herausragende deutsche Bäckerei-Webseiten vergeben wird, zeichnet sich durch klare Bewertungskriterien aus. Dieses Jahr überzeugte eine ...

Herzlichen Dank für Ihre Gastfreundschaft! Im Jahr 2016 war die DBZ-Redaktion wieder in ganz Deutschland sowie im europäischen Ausland unterwegs. ...

Verpackungen in Bäckereien bieten Schutz und dienen als Marketinginstrument. Sie variieren von Papiertüten bis zu spezialisierten Behältern für sicheren Transport. ...

Die Website www.backbord.de hat den DBZ-Internetpreis 2016 gewonnen. Die Kriterien für den Sieg waren Service, Übersichtlichkeit, Transparenz und eine smartphonefreundliche ...

Die EEG-Umlage in Deutschland wird 2017 von 6,354 auf 6,88 Cent pro kWh ansteigen, was eine Erhöhung von 0,53 Cent ...

Der DBZ-Internetpreis zeichnet Bäckereien mit herausragenden Webseiten aus, die durch klare Struktur, Multimediaeinsatz und Transparenz überzeugen. In diesem Jahr gewann ...

Die Rechtsprechung stellt spezifische Anforderungen an "Beauty Claims" in Lebensmittelwerbungen. Solche Claims, die positive Wirkungen auf Haut, Haare und Nägel ...

Die 67. Tagung für Bäckerei-Technologie der AGF fand am 15. und 16. November 2016 in Detmold statt und behandelte Themen ...

Die Herausforderung im Backen liegt in der Innovation durch spezielle Rohstoffe, um sowohl den ernährungsphysiologischen Wert als auch das Geschmackserlebnis ...

In Deutschland verbleibt der Anteil an Vitamin- und Mineralstoffpräparaten auf dem Nahrungsergänzungsmittelmarkt mit 70% konstant, während pflanzliche NEM geringfügig auf ...