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Die Südback-Messe in Stuttgart ist ein zentraler Treffpunkt für Innovationen im Bäckerei- und Gastronomiebereich, wo Unternehmer neue Geräte wie Kassensysteme ...

Dirk Packmohr betreibt seit 2008 das Café Backbord in Zinnowitz auf Usedom, wo er als Handwerksbäcker mit seiner Bäckerei und ...

Die Ausgabe bietet einen umfassenden Einblick in die aktuellen Trends und Innovationen der Bäcker- und Gastronomiebranche. Im Fokus steht die ...

Kaffeemaschinen in der Gastronomie erfordern regelmäßige Wartung durch Fachleute, um Störungen und hohe Reparaturkosten zu vermeiden. Techniker wie Michael Kopeschnik ...

In seinem Kommentar hebt Franjo Steffen die oft unterschätzte Bedeutung des Spülens in der Gastronomie hervor. Er betont, dass glänzendes ...

Das neue Branchenportal für den Bäckereiverkauf und die Systemgastronomie, betrieben vom Inger Verlag, startet am 5. Oktober und nimmt bereits ...

Hygiene im Lebensmittelbereich ist kritisch für die Gesundheit und das Kundenerlebnis. Sybille Heuel, Lebensmitteltechnologie-Expertin, betont die Wichtigkeit von regelmäßiger Reinigung ...

In einem Kurzinterview mit BäckerGastro erläutert Michael Denk die Vorteile des Rational SelfCookingCenter BakingLine, das auf nur einem Quadratmeter Stellfläche ...

Die Lebensmittelbranche präsentiert eine Reihe von Innovationen, von praktischen Verpackungen bis hin zu neuen Produkten und technologischen Lösungen. Tchibo hat ...

Die Bäckerei gilt als Marktführer im deutschen Frühstücksmarkt, aber der Anteil ist rückläufig. Trotz einer erfolgreichen Abwehr der McDonald's Frühstücksoffensive, ...

Wasiliki Fotiadou und Yvonne Möbius brachten die Idee der Poffertjes, kleine niederländische Pfannkuchen, aus dem Urlaub mit nach Stuttgart und ...

ZUSAMMENFASSUNG: Am 10. November findet in Bremen der zweite BäckerGastro-Tag statt, organisiert vom INGER Verlag. Nach dem großen Erfolg des ...