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Confiseur Bachmann AG, ein führender Schweizer Bäckerei-Konditor mit 17 Fachgeschäften und über 450 Mitarbeitenden, hat mit einer Produktionslinie von Rondo, ...

Tunnelöfen und kontinuierliche Stufenöfen weisen erhebliche technische Unterschiede auf. Tunnelöfen ermöglichen einen ununterbrochenen Produkteinlauf auf einem Förderband, wobei die Backatmosphäre ...

Die niederländische Supermarktkette Hoogvliet produziert mehrmals täglich frische Backwaren und wurde von Backtechnik für ihre Produktion des Jahres 2016 ausgezeichnet. ...

Flexibilität gilt als evolutionärer Vorteil, nicht nur für Unternehmen, sondern auch in der industriellen Backtechnologie, um sich an rasch wechselnde ...

Auf der Backtechnik-Messe präsentieren verschiedene Unternehmen ihre neuesten Innovationen und Technologien. Rondo stellt in Halle 7007 seine neuen mittelgroßen Linien ...

Diese Ausgabe beleuchtet die Herausforderungen und Entwicklungen im Bäckerhandwerk und Mittelstandspolitik. Ein Schwerpunkt liegt auf der Hygieneampel in Nordrhein-Westfalen, die ...

Halloween hat sich auch in Deutschland zu einem beliebten Fest entwickelt, von dem Bäcker profitieren können. Kürbis, ein Symbol für ...

Die Bäckerinnung Bad Kissingen-Rhön-Grabfeld, vertreten durch Obermeister Ullrich Amthor, sieht sich mit einer Überlastung durch bürokratische Anforderungen konfrontiert, die insbesondere ...

Rational hat das neue Self Cooking Center XS vorgestellt, das trotz seiner kompakten Größe dieselben Funktionen und Leistungen wie die ...

Im Bäckerhandwerk wurde ein neuer Lohn- und Gehaltstarifvertrag zwischen dem Landesinnungsverband Schleswig-Holstein, der Bäckerinnung Hamburg und der Gewerkschaft NGG beschlossen. ...

Am 04. September 2016 entließ die Bäcker-Innung Ruhr bei einer Feier in Bochum, ausgerichtet von der BÄKO West, 80 Auszubildende. ...

Urs Wellauer wird neuer Leiter des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (SBC). Er übernimmt die Position am 1. Januar und folgt damit auf ...