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Die Automatisierungstagung des Weihenstephaner Fördervereins am 7. April 2016 fokussierte auf Digitalisierung im Bäckereiwesen. Thomas Lantermann von Mitsubishi Electric Europe ...

Hartmut Grahn wurde zum Präsidenten der Vereinigung der Backbranche (VDB) gewählt. Das neue Präsidium setzt sich aus Vertretern verschiedener Regionen ...

Die Wasgau Bäckerei, Teil der Wasgau Produktions & Handels AG, hat mit Hilfe der Ultra Low HygieneTechnology – Bakery GmbH ...

Mikroverkapselung ist eine Schlüsseltechnologie in der Lebensmittelindustrie, die die Stabilität, Haltbarkeit und Freisetzung von Zutaten wie Backtriebmittel, Zucker, Salz und ...

Auf dem Unternehmertag der VDB Landesgruppen Rheinland und Westfalen Lippe wurden Aspekte der Integration von Flüchtlingen, Unternehmenserfolg und Krisenmanagement thematisiert. ...

Die Kronenbrot AG hat trotz guter Auftragslage Insolvenz angemeldet, bedingt durch Rohstoffpreissteigerungen und hohen Wettbewerbsdruck. Es sind keine Kündigungen geplant; ...

Die Mühlengruppe Engelke setzt neue Maßstäbe in der Lebensmittelsicherheit durch den Einsatz modernster Feinstsiebanlagen von Bühler, um höchste Hygiene und ...

Dübör SG Oil ist ein hochwertiges, 100% pflanzliches Trenn- sowie Schneid- und Gleitöl, das für eine Vielzahl von Bäckereimaschinen geeignet ...

Bonback, eine Tochtergesellschaft von Lidl, plant eine erhebliche Erweiterung ihres Produktionsstandorts in Übach-Palenberg, Nordrhein-Westfalen. Die Anzahl der Produktionslinien soll von ...

JAB Holding aus den USA hat den Donut-Hersteller Krispy Kreme für 1,35 Milliarden Dollar übernommen. Dies ist der erste Schritt ...

Microencapsulation verbessert die Haltbarkeit und Funktionalität von Lebensmittelzutaten wie Aromen, Backtriebmitteln und Konservierungsstoffen. Diese Technologie wird eingesetzt, um die Qualität ...

Zwischen Nordzucker, Suedzucker und Pfeifer & Langen bestand von 1996 bis 2009 ein Kartell, das 2014 zu einer Strafe von ...