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Der Inger Verlag lanciert im Herbst 2016 "Filialmanagement – the new Community", ein Branchennetzwerk zur Revolutionierung des Bäckereiverkaufs und der ...

Zusammenfassung: **Ciabatta**: Für 1 kg Gesamtmehl verwendet man 0,085 kg Weizensauerteig, 0,950 kg Weizenmehl Typ 550, 0,025 kg Olivenöl, 0,025 ...

In deutschen Bäckereien werden unterschiedliche Marketingaktionen genutzt, um den Verkauf anzukurbeln. Während der Fußball-EM bieten Bäckerhäuser wie Veit und Waldschütz ...

Pina Colada-Sahnetorte ist eine erfrischende und fruchtige Sahnetorte mit einem Mürbeteigboden und Biskuitböden. Der Mürbeteigboden wird mit Aprikosenkonfitüre bestrichen und ...

Bei der Marktkieker-Gala wurden die besten Bäcker ausgezeichnet: Martin Auer (Graz), Merz (Chur), Der Bäcker Schuhbeck (Ruhpolding) und Bäckermeister Grobe ...

Die "Patzphal & Olms Personal- und Unternehmensberatung für Bäcker", gegründet von den Branchenexperten Fridjof Olms und Trond Patzphal, hebt sich ...

In der Bäckerbranche gab es 2015 sowohl Erfolge als auch Herausforderungen. Während viele Bäcker erfolgreich waren, lief es für die ...

In Schierwaldenrath wurden einem Bürger regelmäßig die Brötchen gestohlen, bis die Polizei den cleveren Dieb – einen Raben im schwarzen ...

Bei einem Treffen des Zentralverbandes in Münster, vor dem Guten Montag der Bäckerinnung, präsentierte Präsident Michael Wippler erstmalig seinen Rechenschaftsbericht. ...

Der Kommentar von Dirk Waclawek thematisiert die Probleme bei der Bäko Rhein-Mosel und die Rolle von Aufsichtsrat und Vorstand. Er ...

In der Branche gibt es zahlreiche Neuheiten: Das mobile Regal "Peter" von FMU bietet Flexibilität für Backwarenaktionen, die KMZ-Gruppe erweitert ...

Snackauswahl von bsc-konzepte Die Bäckerei-Berater bsc-konzepte aus Neuwied präsentieren eine vielfältige und schmackhafte Auswahl an Snacks. Die Rezepte reichen von ...