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Der Inger Verlag arbeitet an "Filialmanagement – the new Community", einem Onlineportal für Führungskräfte im Bäckereiverkauf und der Systemgastronomie. Dieses ...

In Tschechien ist die Anbaufläche für Qualitätsmohn seit 2015 um etwa 10% gewachsen, und es könnte zu höheren Morphinwerten kommen, ...

Bäckermeister Roland Ermer setzte sich engagiert dafür ein, dass Spenden an die Tafel steuerfrei bleiben. Nachdem er 2009 für seine ...

Leonard Stebisch, Betreiber von "Leo’s juice and burger" in Lübeck, setzt mit seinem Lokal neben Burgern auf frischgepresste Säfte. Das ...

Snackauswahl von bsc-konzepte Die Bäckerei-Berater bsc-konzepte aus Neuwied präsentieren eine vielfältige und schmackhafte Auswahl an Snacks. Die Rezepte reichen von ...

In der Branche gibt es zahlreiche Neuheiten: Das mobile Regal "Peter" von FMU bietet Flexibilität für Backwarenaktionen, die KMZ-Gruppe erweitert ...

Videoüberwachung im Einzelhandel und in der Gastronomie hat zugenommen, ist aber rechtlich komplex, besonders bei der Mitarbeiterüberwachung. Michael Hasecke, Sicherheitsexperte ...

Petra Meyer von The Food Professionals Köhnen AG entdeckte während eines Besuchs in den Niederlanden und Belgien die kulinarische Vielfalt ...

Die aktuelle Ausgabe des Fachmagazins BäckerGastro beleuchtet Innovationen und Konzepte in der Bäckergastronomie. Die Redaktion berichtet über Claus Becker, einen ...

Das Fachmagazin BäckerGastro beleuchtet die Innovationskraft und Vielfalt der Bäckergastronomie. In der aktuellen Ausgabe stehen inspirierende Konzepte wie die gläserne ...

Ludger Lüning, ein Pionier der Bäckergastronomie, hat nach 20 Jahren sein Konzept des Bäckerants in Bingen mit Hilfe von Korte ...

Die Bäckerei Rieger von Daniel Rieger, gegründet 1933 in Offenburg, nutzt trotz ihrer überschaubaren Größe eine HSA 2000 Eco-Flex-Waschanlage von ...