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Das Elsass, berühmt für seine Gourmetküche und über 20 Sterne-Restaurants, bietet eine Vielfalt an kulinarischen Spezialitäten, darunter auch Gebäckspezialitäten wie ...

Urgetreide wie Emmer, Einkorn und Waldstaudenroggen erfahren in Deutschland eine Renaissance und sind zunehmend gefragt, nicht nur für Brot und ...

Die Digitalisierung von Bäckereien durch moderne Kassen- und Warenwirtschaftssysteme ermöglicht detaillierte Datenanalysen zur Unternehmensführung. Anhand der Daten können Bäcker Verkaufsmuster ...

In einem Interview mit DBZ-Verleger Trond Patzphal spricht Axel Junge von "Junge die Bäckerei" über die aktuellen Herausforderungen und Chancen ...

Zusammenfassung: Das Apfelrahm-Rezept besteht aus Schichten von Biscuiteinlagen und einem Apfelrahm aus Weißwein, Apfelmus, Zucker, Calvados und Gelatine, der mit ...

PULLED SEMMEL Pulled Pork oder Pulled Beef – lang gegartes Fleisch, für die Nicht-B... Page: 7

Verkaufsprämien sind finanzielle Anreize, die Unternehmen ihren Vertriebsmitarbeitern oder Handelspartnern gewähren, um den Absatz von Produkten oder Dienstleistungen zu fördern. ...

Anke Bunte, Unternehmensberaterin in der Backbranche, präsentierte auf der Internorga acht entscheidende Grundsätze für eine erfolgreiche Filialführung. Zu diesen zählen ...

In ihrem Kommentar diskutiert Saskia Klimpel die Herausforderung, die richtige Balance zwischen geringen Retourenquoten und attraktiver Warenpräsentation zu finden, um ...

Diese Ausgabe von Filialmanagement präsentiert die Revolution im Bäckereiverkauf mit dem Start der neuen Online-Community „the new Community“, die Führungskräfte ...

In Karlchen's Backstube aus Löhne organisiert Chefin Simone Böhne, die die Bäckerei mit Karsten Krüger leitet, ein wöchentliches Lauftraining für ...

Die Bäckerei Junge aus Lübeck hat in ihrer neuen Filiale in Hamburgs Waitzstraße eine kreative Marketingstrategie auf der Männertoilette eingesetzt: ...