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Die Vakuumkonditionierung neuester Generation verbessert die Qualität und Lagerfähigkeit von Gebäck. Im Gegensatz zu früheren Vakuumkühlungen, die Aroma und Feuchtigkeit ...

Zusammenfassung: Im April und Mai 2016 bietet die INGER Verlagsgesellschaft diverse Seminare für Bäckerhandwerk an. Themen sind unter anderem Rührkuchenrezepturen, ...

Die Veranstaltung von Plange und der VDB in Neuss widmete sich dem Thema "Die Rückkehr des Brotes" und behandelte die ...

Die Finsbury Food Group aus Großbritannien verzeichnete im ersten Halbjahr des Geschäftsjahres einen Umsatzanstieg von 46% auf 156,6 Mio. GBP ...

Maria Grazia Attdini, eine Konditorin mit Zöliakie, hat in Rimini ein eigenes Geschäft für glutenfreie Backwaren und Süßigkeiten eröffnet. Der ...

Der Bakers’ Day 2016 fand am 2. und 3. März im ttz Bremerhaven statt und war voll ausgebucht. Die Veranstaltung ...

Die EU verhandelt eine neue Verordnung für ökologische Lebensmittel und Landwirtschaft, deren endgültige Gestalt durch Gespräche zwischen Kommission, Rat und ...

Die Bäckerei Geiping im Münsterland verbesserte mit zwei Kohlhoff-Hygieneschleusen die Sauberkeit in Produktion und Verwaltung deutlich. Seit der Installation der ...

Zusammenfassung: Finsbury Food Group in Großbritannien verzeichnete eine Umsatzsteigerung von 46 % auf 156,6 Mio. GBP und einen Anstieg des ...

Die niederländische Supermarktkette Hoogvliet setzt mit ihrer innovativen Backtechnik neue Maßstäbe in der industriellen Bäckereiproduktion. Ihr 2015 eröffnetes Werk kombiniert ...

Die niederländische Supermarktkette Hoogvliet produziert frische Backwaren mehrmals täglich und wurde 2016 von Backtechnik Europe für ihre Produktion ausgezeichnet. Gegründet ...

Die niederländische Supermarktkette Hoogvliet hat sich durch die Frische und Qualität ihrer Bäckereiprodukte einen Namen gemacht und wurde von der ...