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Die Berlin School of Coffee erklärt in sechs Schritten, wie man mit Milchschaum ein Gänseblümchen auf Kaffee kreiert: Zwei Halbkreise ...

Die Sigep in Rimini, die vom 23. bis 27. Januar stattfand, zog über 200.000 Besucher an und bestätigte ihre Bedeutung ...

Jens Roelofs von Probat erläutert die Vorteile von Trommelröstern, wie Anpassungsfähigkeit der Energiezufuhr für gleichmäßige Röstungen und einfache Reinigung und ...

In einem Coffeeshop beklagen sich Kunden über fehlendes Equipment wie Zucker und Deckel, was auf ein Organisationsproblem hinweist. Um dies ...

Nana Holthaus-Vehse, Barista-Meisterin und Schulungsanbieterin, betont die gestiegenen Anforderungen an Baristas, die heute umfangreiches Wissen über Kaffeeherkunft und -zubereitung benötigen. ...

Die San Francisco Coffee Company (SFCC) hat nach dreijähriger Sanierung eine umfassende Neuerfindung durchgemacht und präsentiert sich nun mit einem ...

Die 90. Internorga findet vom 11. bis 16. März in Hamburg statt und erwartet rund 95.000 Gäste sowie 1.300 Aussteller ...

Im Handelsregister gab es mehrere Neueintragungen und Veränderungen im Kaffee-Sektor: - ARRO Video & Kaffee UG in Wallersdorf mit einem ...

Bei einem Experten-Panel des BäckerGastro-Tags diskutierten Branchenprofis über die Bedeutung eines guten Kaffees in Bäckereien und Coffeeshops und die Auswahl ...

FRUCHTENDES MARKETING Eine etwas andere Art der Mundpropaganda begegnete uns in Köl... Page: 8

DEKOTIPPS ZU OSTERN Osterhasen, Hühner und Ostereier – auch dieses Jahr sind die Kl... Page: 6

BITTE ZUR THEKE Für viele vielleicht schon ein alter Hut, aber immer wieder witzig ... Pages: 6, 7