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In Chemnitz wurde am 03.02.2016 ein herrenloser Koffer in einer Bäckerei gemeldet, woraufhin der Bereich um den Hauptbahnhof abgesperrt und ...

Die Bäckergastronomie ist ein wachsender Markt, in dem deutsche Bäckereien mit 1,013 Milliarden Besuchen 2014 die Führung im Segment "Quick-Service-Restaurants" ...

Das Rezept für Obst-Quarkschnitten findet sich im Fachbuch "Meisterhaft backen - Band 3" der DBZ, erhältlich über den INGER Verlag. ...

Musikalisches Frühstück in der Barbarossa Bäckerei Jeden zweiten Sonntag im Monat lädt die Barbarossa Bäckerei in Kaiserslautern zu einem musikalischen ...

Der Göttinger Feuerbäcker aus Seeburg bewirbt auf köstliche Weise sein neues „Holz.Ofen.Cafä“ am Europäischen Brotmuseum in Ebergötzen. Unter dem Motto ...

Die Internorga 2016 feiert ihr 90-jähriges Jubiläum und präsentiert in Hamburg Neuheiten und Trends für den Außer-Haus-Markt. Rund 1.300 Aussteller ...

Das Museum für Brotkultur in Ulm eröffnete am 7. Februar 2016 die Sonderausstellung "Was is(s)t die Welt?", die bis zum ...

Im Rahmenprogramm präsentiert sich die Newcomers’ Area in Halle B4.OG täglich mit über 20 neuen Unternehmen. Im Food Truck Village ...

Das Bäckerei- und Konditoreikonzept Epi von Heinz-Peter Otten bietet seit acht Jahren französisches Flair in Deutschland. Otten, mit 30 Jahren ...

Mahlgradverstellung und Reinigung sind wesentliche Handgriffe im täglichen Betrieb von Kaffeemaschinen. Die Mahlgradverstellung ermöglicht die Anpassung der Kaffeebohnenmahlung, um den ...

Röst-Brote sind das Thema dieser Ausgabe der BäckerGastro, präsentiert vom Expertenteam von bsc-konzepte aus Neuwied. Vorgestellt werden zwei Snacks auf ...

Die Hybridmaschine "HYbrid" von CMA Astoria, einem italienischen Kaffeemaschinenhersteller, automatisiert die traditionellen Aufgaben eines Baristas, indem sie Kaffee auf Knopfdruck ...