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Bäckereien suchen nach einfachen Konzepten für warme Gerichte, die ihre Kernkompetenzen nutzen. Jürgen Rieber, Snackexperte bei Wiesheu, schlägt vor, vorhandene ...

Die Ausgabe der BäckerGastro widmet sich aktuellen Trends und Innovationen in der Bäckergastronomie, insbesondere dem wachsenden Street-Food-Markt. Auf der ersten ...

Die Branche bietet Neuheiten wie praktische Möbel und vegetarische Produkte. Casio hat ein Trio aus Kassen- und Informationsterminals auf Basis ...

Außengastronomie ist ganzjährig relevant und muss gut geplant sein, um das Gesamtkonzept eines Lokals zu ergänzen. Die Outdoorbereiche müssen vielfältige ...

Im Münchner Restaurant Kaisergarten setzen die Inhaber Markus und Stephanie Thatenhorst sowie Florian Thatenhorst auf eine moderne bayrische Küche, die ...

Auf dem Snack-Kongress in Frankfurt am Main trafen sich Branchengrößen unter dem Motto „Small Bite, Big Business“, um über Trends ...

Eine qualitativ hochwertige Pizza beginnt mit einem gut gereiften Pizzateig. Für eine luftige und knusprige Pizza ist Pizzamehl Tipo 00 ...

Anlässlich des 28. Welt-Aids-Tages am 1. Dezember beteiligten sich Lübecker Innungsbäcker an einer Spendenaktion unter dem Motto „positiv zusammen leben“. ...

Die KfW-Förderung für Photovoltaik-Anlagen mit Batteriespeicher endet am 31. Dezember 2015, Anträge müssen bis dahin gestellt werden. Diesel-Fahrzeuge können bis ...

Die Bäcker- und Konditorenvereinigung (BKV) Nord und der Bäckerinnungsverband (BIV) Niedersachsen/Bremen haben sich für eine Fusion entschieden, die zum 1. ...

Am 4. Dezember 2015 wurden zwanzig bayerische Handwerksbäckereien mit dem Staatsehrenpreis für hervorragende Brotqualität geehrt. Der Preis, den der Bayerische ...

Florian Steiner, Deutscher Röstmeister 2018, betreibt in Heidelberg eine neue Rösterei in einer alten Stuckateurwerkstatt, wo er Kaffee röstet, verpackt ...