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Jens Jung, auch bekannt als John Baker, ist der Gründer der gleichnamigen Bäckerei in Zürich, die als Vorbild für zukunftsfähige ...

Auf der Fachmesse präsentierten über 1.300 Aussteller aus 57 Ländern Innovationen der Backbranche vor 77.500 Besuchern. Highlights waren robotergestützte Teigbereitungssysteme ...

Im Dezember 1985 thematisierte das Back Journal die Veränderungen im Frühstücksverhalten und die daraus resultierenden Herausforderungen für das Bäckerhandwerk. Vier ...

CSB Systems AG hat für Good Mills Österreich ein modernes Logistikzentrum mit einer Branchenlösung etabliert, die Warenwirtschaft, Logistik und Rechnungswesen ...

Die Bäckerei Kettinger aus Filderstadt hat mit der Teigabwiegeanlage Cut & Check von Rondo eine Maschine gefunden, die alle Teigarten ...

Délifrance UK, eine Tochtergesellschaft von Délifrance, investiert 30 Mio. GBP in eine neue Produktionslinie in London-Southall, um die Herstellung von ...

Das vergangene Jahr war von bedeutenden politischen Ereignissen wie der Finanzkrise in Griechenland, Entwicklungen in der europäischen Wirtschaft, Flüchtlingsbewegungen und ...

Die Bäckerei Feihl aus Neumarkt hat ihre Personal- und Warenwirtschaftsprozesse mit den Programmen Atoss Time Control und Opti Back 2 ...

Die Enchilada-Gruppe, zu der Konzepte wie Enchilada, dean & david und The Big Easy gehören, erweitert ihr Portfolio mit "Burgerheart". ...

Moderne Brotschneidemaschinen bieten verbesserte Hygiene und vereinfachte Reinigung. Viele Maschinen sind aus Edelstahl, mit leicht zugänglichen Reinigungsbereichen, und verhindern, dass ...

Am 10. Dezember 2015 feierte das Team des Inger Verlags eine erfolgreiche und arbeitsreiche Zeit auf der Weihnachtsfeier im Bochumer ...

Dirk Waclawek kommentiert kritisch die Subventionspolitik, die oft Großbetrieben wie Lieken bevorzugt und Handwerksbäcker benachteiligt. Lieken reagiert auf Kritik an ...