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Die Bäckerei Roscher in Annaberg-Buchholz, geführt von Lutz Roscher und Angelika Hentschel, ist ein etablierter mittelständischer Betrieb, der seit der ...

Zusammenfassung: Beim Verkauf von Stollen sollte auf eine hochwertige Verpackung geachtet werden, die den Luxuscharakter des Produktes widerspiegelt. Eine eigene ...

Peter Becker war 15 Jahre lang Präsident des Zentralverbandes des deutschen Bäckerhandwerks und hat die Branche maßgeblich beeinflusst. Er vertrat ...

Die Beschäftigung von Flüchtlingen in Deutschland ist an bestimmte rechtliche Voraussetzungen gebunden. Es wird zwischen drei Gruppen unterschieden: anerkannte Flüchtlinge ...

Stollen sind ein Weihnachtsklassiker und Bäckereien sollten den Verkauf nicht zu spät beginnen – idealerweise schon ab Oktober, um mehr ...

Gamo präsentiert ein neues Produktprogramm für Verkaufsfahrzeuge, das Flexibilität in der Ausstattung und ein neues Design, insbesondere im Retro-Stil, bietet. ...

Im Oktober 1985 thematisierte das Back Journal die Vorteile von Leasing als Finanzierungsalternative für Unternehmer, wobei betriebswirtschaftliche Aspekte statt steuerlicher ...

Zusammenfassung: Der Artikel gibt einen Überblick darüber, wie Bäckereien ihr Angebot auf die Verzehrpräferenzen verschiedener Zielgruppen - von Schülern bis ...

Die Backhefe ist ein traditionelles und vielseitiges Hilfsmittel des Bäckers, das für Geschmack und Aroma in Backwaren sorgt und in ...

Das Café Schult auf Amrum modernisierte seine Backtechnik mit einem neuen Ofenkonzept von Wachtel, um Flexibilität und Energieeffizienz zu steigern. ...

Umgang mit leistungsschwachen Azubis erfordert eine unvoreingenommene Einstellung der Ausbildungsleiter, die Verständnis für die komplexen Lebensumstände der Jugendlichen aufbringen sollten. ...

Für ein erfolgreiches Stollengeschäft sind Qualität, Individualität und Kreativität entscheidend. Bäckereien sollten die Stollensaison, die bereits um die 40. Kalenderwoche ...