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Bäckers bester Freund
23.10.2015
Die Backhefe ist ein traditionelles und vielseitiges Hilfsmittel des Bäckers, das für Geschmack und Aroma in Backwaren sorgt und in ...
Azubis müssen leisten
23.10.2015
Umgang mit leistungsschwachen Azubis erfordert eine unvoreingenommene Einstellung der Ausbildungsleiter, die Verständnis für die komplexen Lebensumstände der Jugendlichen aufbringen sollten. ...
GLÜCK AUF, Herr Becker!
23.10.2015
Peter Becker tritt nach 15 Jahren als Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks zurück. Während seiner Amtszeit, die im Jahr ...
NEUIGKEITEN
23.10.2015
In Olpe fand am 5./6. Oktober 2015 ein Seminar für Handwerksbäcker statt, bei dem 75 Rezepte für süße und herzhafte ...
Trends global
23.10.2015
Der 2. iba-summit in München bot Einblicke in die internationale Entwicklung der Backwarenbranche, mit dem anhaltenden Trend zum Außer-Haus-Verzehr. Peter ...
Comeback der Stulle
23.10.2015
Die Backmanufaktur "Brot und Stulle" in der Rindermarkthalle Hamburg-St. Pauli feiert das Comeback des traditionellen Butterbrots mit kreativen Stullen und ...
Auf in die Zukunft
23.10.2015
Michael Wippler ist als neuer Präsident des Zentralverbandes des deutschen Bäckerhandwerks gewählt worden, wobei Peter Becker nicht mehr kandidierte. Der ...
AUS DEN PRESSEABTEILUNGEN
23.10.2015
Die Martin Braun-Gruppe bietet 2016 neue Weiterbildungen an, darunter ein Barista-Seminar und einen Praxistag für erfolgreiches Verkaufen. Der Imagefilm der ...
Verträge verwalten
23.10.2015
Detlev P. Adler beschreibt in Teil 2 seiner Serie, wie man Mietverträge effektiv verwaltet. Die Pflege eines Mietvertrags nach dessen ...
NEWS TICKER
23.10.2015
In Tschechien ist die Blaumohnernte abgeschlossen, und der Hauptlieferant bietet hochqualitative Ware zu festen Preisen an. Billiger Blaumohn aus Drittländern ...