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Beim 18. Sächsischen Landeserntedankfest in Löbau präsentierte Bäckermeister Stefan Richter seine Backkunst auf der Handwerkermeile, die vom 18. bis 20. ...

In einer Freisprechungszeremonie in Fürth bestätigte Kreishandwerksmeister Konrad Ammon jr. 96 Auszubildenden aus 14 Berufen ihren erfolgreichen Abschluss, darunter neun ...

Im hessischen Leistungswettbewerb der Handwerksjugend im Bäckerhandwerk, unter dem Motto "Backen ist Kunst", zeigten Bäcker/innen und Fachverkäufer/innen am 23. September ...

Ireks, ein Familienunternehmen mit Sitz in Kulmbach, betreibt eines der modernsten Analyse-Labore der Branche, um Qualitätssicherung und Rohstoffanalyse auf höchstem ...

Die Internorga, die führende Messe für Gastronomie und Hotellerie, steht vor ihrem 90. Geburtstag im März 2016. Alle Vorbereitungen sind ...

Die deutsche Getreideernte 2015 erreicht mit 48,2 Mio. Tonnen ein vorläufiges Ergebnis, das 7,3 Prozent unter dem Rekord des Vorjahres ...

Diese Ausgabe des Back Journals beleuchtet die Entwicklungen im deutschen Bäckerhandwerk, insbesondere die Bedeutung der neuen Bundesländer mit Michael Wippler ...

Hersteller präsentieren Neuheiten wie österreichische Gebäck-Klassiker und Heißgetränke für Gesundheitsbewusste. Wolf Butterback bietet nun den Gebäckklassiker "Max und Moritz" mit ...

Die Bäckerei Roscher in Annaberg-Buchholz, geführt von Lutz Roscher und Angelika Hentschel, ist ein etablierter mittelständischer Betrieb, der seit der ...

Die Bäckerei-Konditorei Müller aus Durbach hat am neuen Standort in einem Offenburger Industriegebiet eine Filiale eröffnet, die sich mit einem ...

Dirk Waclawek, Chefredakteur, äußert Kritik an der Debatte um politisch korrekte Bezeichnungen für Flüchtlinge und betont die Wichtigkeit, Neuankömmlinge in ...

Die Veranstalter der FBK, der Schweizer Bäcker- und Konditorenverband SBC und die Bernexpo AG, blicken auf die Fachmesse zurück und ...