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Im hessischen Leistungswettbewerb der Handwerksjugend im Bäckerhandwerk, unter dem Motto "Backen ist Kunst", zeigten Bäcker/innen und Fachverkäufer/innen am 23. September ...

Ullrich Amthor, stellvertretender Innungsobermeister der Bäcker für Rhön-Grabfeld und Bad Kissingen, besuchte die iba-Messe in München, um sich über moderne ...

Die INGER Verlagsgesellschaft bietet vielfältige Weiterbildungsveranstaltungen für das Bäckerhandwerk an. In Karlsruhe finden am 26./27.10. und am 2.11. Seminare zur ...

Die oberfränkischen Bäckermeister Fritz Dumler aus Kupferberg und Thomas Loskarn aus Bamberg haben sich dem „Qualitätsverbund umweltbewusster Betriebe“ (QuB) angeschlossen ...

Die österreichische Firma Backaldrin eröffnet eine Produktionsstätte in Mexiko, während Berger einen neuen, patentierten Insektenfänger für Theken präsentiert. Braun bringt ...

Neue Verwaltungsmeinungen wirken sich auf die Behandlung von Blockheizkraftwerken (BHKW) und Photovoltaikanlagen in Deutschland aus. BHKWs, die keine Betriebsvorrichtungen darstellen, ...

Bei der sechsten Verleihung der iba-trophy des DBZ Magazins auf der Messe in München wurden sechs innovative Lösungen für das ...

Bei der diesjährigen Zacharias-Preisverleihung im Restaurant von Alfons Schuhbeck in München wurden besonders innovative und professionell vermarktete Bäckerhandwerke ausgezeichnet. Die ...

Maximilian Raisch und Daniel Plum sind die neuen Deutschen Meister der Bäckermeister, ausgezeichnet auf der iba in München. Sie verstärken ...

Weiterempfehlungen sind für Unternehmen besonders in Zeiten sinkenden Vertrauens wichtig. Sie stärken das Neugeschäft und die Kundentreue. Laut Seth Godin ...

Die neuesten Ladenbackstationen bieten Energieeffizienz und benutzerfreundliche Touchscreen-Steuerungen. Sie werden zunehmend nicht nur für Gebäck, sondern auch für Snacks eingesetzt. ...

Zusammenfassung: Für den Piemonteser Haselnusskuchen werden 12 Kuchenformen (20 cm Ø) vorbereitet, mit Butter bestrichen und mit gehobelten Haselnüssen bestreut. ...