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Nach 44 Jahren Betrieb schließt die traditionsreiche Bäckerei Reinhardt in Tabarz mangels Nachfolge. Die Bäckerei Wulf hat nach einem Insolvenzverfahren ...

Die Messe München, eine der größten Messegesellschaften weltweit, beherbergt ca. 40 Fachmessen, darunter die iba, die Weltmesse für Bäckerei und ...

Das Arbeitsgericht Bautzen hat entschieden, dass zusätzliches Urlaubsgeld nicht auf den Mindestlohn angerechnet werden darf. Der Bundesfinanzhof (BFH) urteilte, dass ...

Blattsalate sind kalorienarm und nährstoffreich, ideal für eine ausgewogene Ernährung mit viel Eisen, Kalium und Folsäure. Dunklere Blätter sind besonders ...

Birgit Knoll verwirklichte ihren Traum von einer gläsernen Backstube mit Café für die Vollkornbäckerei "Backstube - Backen mit Leidenschaft" in ...

Die Bäckerei Sieberer in Filzmoos, Österreich, hat sich seit 1969 von einer Dorfbäckerei zu einem modernen Betrieb entwickelt, der mit ...

Superfoods wie Chia, Goji und Acai sind nicht nur bei Kraftsportlern, sondern auch im Bäckerhandwerk beliebt. Sie gelten aufgrund ihres ...

Die Bäckerei Huth in Limburg an der Lahn, mit einer fast 200-jährigen Geschichte, ist bekannt für ihre exzellente Produktqualität, die ...

Wachtel, ein Experte für Öfen- und Kältekonzepte, hat eine Kooperation mit Vollack, einem Spezialisten für Gebäudekonzeption und -umsetzung, gestartet. Kunden ...

Zusammenfassung: Für den Roggen-Marmorkuchen werden Butter, Zucker, Marzipanrohmasse, Salz und Aromen schaumig geschlagen; nach und nach Eier hinzufügen. Mehlmischung mit ...

Das Fachmagazin "Artisan" unterstützt traditionelle Bäckereien mit Fachwissen und Praxistipps, wobei es Themen wie Teig, Zeit, Geschmack und Qualität fokussiert. ...

Der Starke Bäcker aus Schwanewede setzt zur Reinigung seiner über 12.000 im Umlauf befindlichen Lochbleche für Klein- und Feingebäck auf ...