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Bayerischer Bäckerverband gegen Internetpranger
17.07.2015
Der Landes-Innungsverband des bayerischen Bäckerhandwerks hat sich beim Runden Tisch des Bayerischen Staatsministeriums für Umwelt und Verbraucherschutz gegen die Wiedereinführung ...
KURZ NOTIERT
17.07.2015
Die Eutiner Stadtbäckerei Klausberger wurde zum zweiten Mal von der schleswig-holsteinischen Landesregierung ausgewählt, Brot und Kuchen für den Sommerempfang in ...
Abgerechnet wird am „Tag des Brotes“
17.07.2015
Seit 2013 sammelt Stefan Richter, Inhaber der Bäckerei Richter in Kubschütz, Spenden für die „Dr.-Gregorius-Mättig-Stiftung“ durch den Verkauf von „Mättigbroten“. ...
Tradition und Moderne
17.07.2015
Bei der diesjährigen Freisprechung der Bäcker-Innung Märkischer Kreis in Iserlohn gab es neben der Freude über die neuen Gesellen auch ...
Blutorangen-Sahnekuppeltorte
17.07.2015
Eine Blutorangen-Sahnekuppeltorte (Ø 26 cm) wird aus einem gebackenen Mürbeteigboden (160 g) mit Aprikosenkonfitüre bestrichen und zwei dunklen Biskuitböden (120 ...
Joghurt-Sahnefruchttorte
17.07.2015
Joghurt-Sahnefruchttorte
Grundrezept:
1 Torte, 26 cm Ø
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Erneute Insolvenz in Österreich
17.07.2015
Die Wiener Traditionsbäckerei Schrammel hat Konkurs angemeldet, wovon 204 Gläubiger mit Forderungen von 3,7 Mio. Euro betroffen sind. Schrammel beliefert ...
Mit Leistungsbonus
17.07.2015
Das Arbeitsgericht Düsseldorf entschied, dass ein Leistungsbonus als Teil des Lohns anzusehen und somit in die Mindestlohn-Berechnung einzubeziehen ist (Az.: ...
Brotkultur in Aktion
17.07.2015
Die deutsche Brotkultur, die bereits Ende 2014 als "Immaterielles Kulturerbe" anerkannt wurde, könnte bald das erste immaterielle Kulturerbe Deutschlands bei ...
Bäcker Zeitung 7/2015
17.07.2015
Der Schulanfang ist für Erstklässler ein bedeutender Moment, bei dem besonders die Schultüte als Symbol und Unterstützung für den ersten ...
„Wir müssen das Handwerk erlebbarer machen“
17.07.2015
Hans Peter Wollseifer, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Handwerks (ZDH), setzt sich im DBZ-Interview für faire Löhne im Handwerk ein ...
DBZ Magazin Weckruf 14/2015
17.07.2015
Das deutsche Bäckerhandwerk zeigt sich wirtschaftlich stabil, doch Selbstzufriedenheit ist fehl am Platz. Trotz positiver Umsatzzahlen und wachsender Nachfrage, vor ...