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Großbritannien und die Ballaststofflücke Die Briten nehmen weniger Ballaststoffe zu sich als empfohlen, was gesundheitliche Probleme begünstigt. Die British Nutrition ...

Etagenöfen sind in Bäckereien und Industriebetrieben weit verbreitet und basieren auf einem einheitlichen Grundprinzip, unterscheiden sich jedoch in Heizsystemen wie ...

Mitarbeiterdiebstahl frühzeitig erkennen ist eine Herausforderung für Filialbetriebe. Samuelson bietet mit seiner Business-Intelligence-Plattform Back BI ein System, das Auffälligkeiten im ...

Trends und Innovationen auf der Südback in Stuttgart Die Südback präsentiert zahlreiche technische Neuerungen für die Backbranche, von nachhaltigen Wasserstofföfen ...

Grenzschutz und Subventionen schützen die Schweizer Landwirtschaft. Die Schweiz erhebt hohe Zölle auf Getreideimporte, gewährt aber für 70.000 Tonnen Brotgetreide ...

Energiekosten sind im Bäckerhandwerk ein entscheidender Wettbewerbsfaktor. Der Gewerbestrom-Report 2026 von Wattline zeigt, dass Stromverbrauch und Preise je nach Bundesland ...

Aryzta übernimmt TK-Geschäft von Brinker Die deutsche Bäckerei B... Page: 7

Griesson-de Beukelaer übernimmt amerikanische DeBeukelaer Corporation Der deutsche Backwa... Page: 5

Platzt der Investitionsknoten bei Bäckereien? In einem schwierigen Marktumfeld gibt es zwei Gruppen von mittleren und großen Filialbäckereien: Die eine ...

Airos, ein spanisches Unternehmen für glutenfreie Backwaren, übernimmt Esgir, einen Spezialisten für gesunde, allergenfreie Frühstückscerealien. Die fusionierte Airos-Gruppe erzielt einen ...

Europastry übernimmt US-Bäckerei Highland Baking Der spanische TK-Backwarenhersteller Eur... Page: 9

Die britische Wettbewerbs- und Marktaufsichtsbehörde (CMA) hat Bedenken gegen die Übernahme von Délifrance durch Vandemoortele geäußert. Grund: Vandemoortele würde nach ...