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Unter dem Motto „Volle Kraft! – Lebe Deine Individualität!“ hat die Bäko-Zentrale vom 20. bis 22. September zum 36. BÄKO-Workshop ...

Sie kennen ja die alte Regel, dass Staaten keine Freunde haben, sondern ausschließlich Interessen. Es ist nicht verkehrt, wenn die ...

Die Genussbäckerei Tillmann aus Balve (Nordrhein-Westfalen) hat Insolvenz angemeldet. Wie regionale Medien melden, wurde ein Insolvenzverwalter eingesetzt, um das Unternehmen ...

Wie umgehen mit schwieriger werdenden Rohstoffqualitäten in der Backbranche? Diese Frage verband die Vorträge des 28. VDB-Forums Ost am 11. ...

Vorportionierte Mozzarellascheiben erleichtern Arbeitsabläufe im Außer-Haus-Markt Zeitdruck, Personalmangel und steigende Kosten verlangen nach Produkten, die professionelle Küchen spürbar entlasten. Mit ...

Schmees Ladenbau zeigt auf der Südback vom 24. bis 27. Oktober die neu entwickelte Kühltheke Flex 3. Flexibel anpasspar mit ...

Wenig Aufwand, große Wirkung: Granulate bieten den Betrieben, eine kosten- und deklarationsfreundliche Möglichkeit, das eigene Sortiment deutlich aufzuwerten. In Kooperation ...

Der Grazer Bäcker Martin Auer hat vor wenigen Wochen in New York eine Niederlassung eröffnet und damit ein lange geplantes ...

Die Erste Deutsche Bäckerfachschule Olpe blickt auf 100 Jahre Aus- und Weiterbildung im Bäckerhandwerk zurück. Am 27. September feierte die ...

Großbritannien und die Ballaststofflücke Die Briten nehmen weniger Ballaststoffe zu sich als empfohlen, was gesundheitliche Probleme begünstigt. Die British Nutrition ...

Bargeldloses Bezahlen in Bäckereien gewinnt zunehmend an Bedeutung, da die Kosten für das Handling von Bargeld steigen und viele Banken ...

Jahresendspurt bei der VDB: Im vierten Quartal 2026 bietet der Verband zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten für seine Mitglieder. Webinare: Am 29. September ...