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Die aktuelle Ausgabe des Filialmanagements gibt Einblicke in den neuen Flagshipstore von McDonald's am Frankfurter Flughafen und beleuchtet die Herausforderungen ...

Das Café Kleine Planken der Bäckerei Konditorei Utz in Schwetzingen, gestaltet mit Hilfe von Korte Einrichtungen, sticht als durchdachtes und ...

Das Bäckerhandwerk zeigt sich trotz Herausforderungen wie dem zunehmenden Wettbewerb durch den Handel robust und verzeichnet Umsatzsteigerungen, insbesondere im Gastro-Bereich. ...

Auf der Fachmesse Internorga in Hamburg wurden Produktneuheiten der Kaffeebranche vorgestellt, darunter die von WMF entwickelte Hybridtechnologie für Kaffeemaschinen. Diese ...

Die Ansprüche an das Qualitätsmanagement (QM) in Röstereien steigen, da Qualität in der gesamten Wertschöpfungskette vom Rohkaffee bis zum Ausschank ...

In der aktuellen Ausgabe der aroma Redaktion wird das Thema Qualität in der Lebensmittelwirtschaft, speziell im Kaffeesektor, beleuchtet. Qualität wird ...

Nicaragua – vom Instantzum Spezialitätenkaffee Das Land der tausend Vulkane entwickelt sich zum A... Pages: 8, 9, 10, 11

Der Rostpilz "la roya" hat in Lateinamerika zu erheblichen Produktionsrückgängen im Kaffeeanbau geführt. Die Ausbreitung des Pilzes ist komplex und ...

Zusammenfassung: Die italienische Massimo Zanetti Beverage Group ist an die Börse gegangen, jedoch mit geringerem Emissionspreis als erwartet. Lavazza verzeichnete ...

Käufer von Fairtrade-Kaffee erwarten vertrauenswürdige Informationen, fühlen sich jedoch durch zu viele Details überfordert. Eine Studie der Universität Kassel-Witzenhausen von ...

Das Editorial und die Nachrichten beleuchten umfassend die Herausforderungen und Entwicklungen in der Kaffeeindustrie, insbesondere im Bereich Qualität und Nachhaltigkeit. ...

Die Europäische Lebensmittelsicherheitsbehörde (EFSA) und das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) untersuchen das Krebsrisiko, das durch Acrylamid in Lebensmitteln, einschließlich Kaffee, ...