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Siedegebäcke wie Berliner, Quarkbällchen und Donuts sind ein fester Bestandteil der Bäckerbranche und haben sich von Karnevalsware zu Bestandteilen moderner ...

In dieser Ausgabe stellen wir Ihnen innovative Bäckereibetriebe vor, die das Snackgeschäft neu definieren. Lesen Sie die Erfolgsgeschichte von Schäfer ...

Starbucks und Burger King passen ihre China-Strategie an, um mit lokalen Konkurrenten wie Luckin Coffee mithalten zu können. Starbucks verkaufte ...

Das Café "Das Philippin" in Rutesheim präsentiert sich seit November 2024 nach einem Umbau in neuem Glanz und mit einem ...

Die hessische Bäckerei Pappert, die als Dorfbäckerei begann und nun 170 Standorte betreibt, hat kürzlich eine moderne Produktionsstätte in Eichenzell ...

Kurzer weg, große Erleichterung | Automation trifft Handwerk, DBZ Magazin Weckruf Ausgabe Dezember 2025, Christian Bremicker Die Strecke eines Backblechs ...

Brot-Sommeliers aus der Schweiz gibt es bereits. Zum ersten Mal konnten aber nun Bäcker in der Schweiz und unter Berücksichtigung ...

Die Rackl-Unternehmensgruppe hat beim Amtsgericht München die Einleitung eines Sanierungsverfahrens in Eigenverwaltung beantragt, das am 19. September 2025 bewilligt wurde. ...

Die Dresdner Stollenbäcker haben den Grundstein für den diesjährigen Riesenstollen gelegt. Am vergangenen Sonntag produzierten sie in der Lehrbackstube der ...

Das Bäckerhandwerk durchlebt gerade eine Umstrukturierung, die zunehmend Fahrt aufnimmt. Während es durchaus Betriebe gibt, die von der Situation profitieren ...

Peter Hüttmann hat seit dem 1. Oktober 2025 die Leitung des Service Centers der Aichinger GmbH in Wendelstein inne. Der ...