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Bei den Verbandstagen des Bäckerinnungsverbandes Hessen und Südwest in Bad Nauheim diskutierte man über Themen wie den Mindestlohn und die ...

Die Bäckerhandwerk-Landschaft in Deutschland befindet sich im Wandel: Mit zurückgehender Zahl der Handwerksbäckereien und steigenden Chancen im Außer-Haus-Markt müssen sich ...

Bei der Meisterfeier des Kurses M 182 in Lochham erhielten 25 Absolventen ihre Meisterurkunden. Landesinnungsmeister Heinz Hoffmann riet den neuen ...

Die Bäckerei Windhager in Neumarkt-Sankt Veit hat 2014 ihre Produktion und das Hauptgeschäft in einem Gebäude zusammengelegt und in neue ...

Die Deutsche Brotkultur wurde von der Deutschen Unesco-Kommission als immaterielles Kulturerbe anerkannt und das Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks erhielt die ...

Seit 1890 existiert die Familienbäckerei Mengis im thüringischen Treffurt, wo Väter ihre Söhne im eigenen Betrieb ausbilden und von Ehefrauen ...

Deutsche Bäckereien setzen auf kreative Marketingaktionen, um Kunden anzulocken und den Verkauf zu steigern. Die Bäckerei Gillen veranstaltet einen Malwettbewerb ...

Die Bäckerei Wilms UG wurde in Dinslaken mit einem Stammkapital von 1.000 EUR neu eingetragen. Die FördeBäcker GmbH & Co. ...

Neue Frühstücksbrettchen Die Inselbäckerei Börke von der Insel Fehmarn ist eigenen ... Page: 6

„Fit in den Frühling” Um ihre neuen Dinkelprodukte zu bewerben, hat die Bäckerei Gn... Page: 6

Gold für Ernst Berkemann Bäcker-und Konditoren-Innung Soest-Lippstadt. Soest. In de... Page: 15

Die BackMedia Fachredaktion beantwortet Fragen aus dem Bäckeralltag: Bei Siedegebäck entsteht Schaum durch kontinuierlich austretenden Wasserdampf aus dem Teig beim ...