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Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat eine Verlosung eines iPhone 6 von Dezember 2014 bis Januar 2015 an 3.000 Real-, ...

Die industrielle Backwarenproduktion steht vor großen Herausforderungen, insbesondere bei der Qualitätssicherung und der erfolgreichen Umsetzung von Großprojekten. Experten betonen die ...

Die Bäckerei Götz in Waldbüttelbrunn, geleitet von Wolfgang Götz und unterstützt von seinen Töchtern, nutzt fortschrittliche Technologie von Daxner International ...

Der Markt für Tiefkühlwaren (TK) erlebt kontinuierliches Wachstum seit der Einführung tiefgefrorener Lebensmittel am 6. März 1930 in den USA. ...

Alfa Pastry, ein griechischer Hersteller von Tiefkühlbackwaren, exportiert seine Produkte aus Kozani in über 30 Länder weltweit, darunter Europa, die ...

Mitsubishi Electric empfiehlt die Modernisierung von Steuerungstechnik älterer Anlagen durch Retrofit-Umbauten, um Ausfällen vorzubeugen und eine verbesserte Datentransparenz zu erzielen. ...

In der neuen Rubrik werden Innovationen im Bereich der industriellen Backtechnik von verschiedenen Lieferpartnern vorgestellt. Helmut Schäfer Bäckereimaschinen GmbH präsentiert ...

Die Pfalzgraf Konditorei, ein Ableger des 1964 gegründeten Cafe Brünz, hat sich zu einem führenden Unternehmen auf dem deutschen Markt ...

Codex by Rondo in Schio, Italien, demonstriert den C2-Sheeting-Prozess zur Herstellung von Pizzateig, Donuts oder Baguettes mit einem industriellen Extruder. ...

Die erfolgreiche Umsetzung von Großprojekten in der industriellen Backwarenproduktion beginnt bereits in der Projektierungsphase. Probleme wie Verzögerungen beim Produktionsstart und ...

Die österreichische Bäckerei Resch & Frisch hat sich für eine Anlage der Firma Isernhäger entschieden, um Weizenvorteig herzustellen. Das Unternehmen, ...

In dieser Ausgabe werden mehrere Innovationen für industrielle und Großbäckereien vorgestellt. HTT Energy GmbH hat ein neues System zur Energierückgewinnung ...