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Trends in der Gastronomie zu erkennen, ist entscheidend für den Erfolg von Kaffee-Gastronomen. Karsten Runge schlägt drei Methoden für das ...

Käse ist ein beliebter Brotbelag in Deutschland, wo 2013 jeder im Schnitt 24,4 kg verzehrte, vor allem Schnitt- und Frischkäse. ...

Die Internorga präsentiert innovative Lösungen für Bäcker: Dübör erweitert sein Sprühsystem um ein neues Rollwagen-System, Boyens Backservice verbessert den Fondant-Sprühapparat ...

Die neue Software für Bäcker von Vectron bietet eine moderne Benutzeroberfläche mit kapazitivem Glas-Touchscreen, ähnlich aktueller Smartphones. Die 15" Oberfläche ...

Die vegane Ernährung gewinnt in Deutschland an Popularität, mit rund 7,8 Millionen Vegetariern und 900.000 Veganern. Dieser Trend wirkt sich ...

INTERNORGA 2015 Vorträge und Workshops der INGER Verlagsgesellschaft Page: 23

Moderne Brotschneidemaschinen ermöglichen das problemlose Schneiden auch von warmen Broten und bieten erhöhte Hygiene und Sicherheit. Die MHS Schneidetechnik zeigt ...

Michael Bartilla ist seit Januar 2015 Geschäftsführer des Bäckerinnungsverbands Westfalen-Lippe. Er bringt Erfahrung aus seiner Tätigkeit bei der Kreishandwerkerschaft mit ...

Die Hamburg Messe und Congress (HMC) veranstaltet zusammen mit dem INGER-Verlag erstmalig die „Blue Box“ in Halle B6, bei der ...

Die Ofen- und Kälteanlagenbauer legen großen Wert auf Energieeffizienz. Debag führt den kompakten Gala 35 ein und bietet Backtipps für ...

Die Internorga, eine führende Messe für den Außer-Haus-Markt, findet vom 13. bis 18. März in Hamburg statt. Es ist die ...

Auf der Internorga präsentieren Rohstoff- und Convenience-Anbieter ihre neuesten Produkte. Abel + Schäfer/Komplet fokussiert auf vielseitige Käsekuchen und Chia-Brot, während ...