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Wolfgang Nagele von Gastro Solutions sprach über die Wiener Bäckerei- und Snackkultur. Wiens Bäcker, wie Ströck und Der Mann, haben ...

Wiens Kulinarik ist berühmt für ihre Spezialitäten wie den Gugelhupf, der legendär von den Heiligen Drei Königen oder Marie Antoinette ...

Mr. and Mrs. Feelgood, geführt von Josef Pungersek und Pia Ahorner, bieten in Wien eine gesunde Mittagsalternative zum traditionellen Wiener ...

Die Wiener Bäcker sind für ihre lange Tradition und das Handwerk bekannt. Bereits seit 1529 prägt das Bäckerhandwerk die Stadt, ...

Hannes Zieher betreibt den Coffeeshop "Coffee and Bread" im 4. Wiener Bezirk, der sich durch eine Kombination aus Kaffee- und ...

Der Wiener Hauptbahnhof, eröffnet im Oktober 2014, fungiert als moderner Einkaufstempel und Verkehrsknotenpunkt mit rund 100 Geschäften und Gastronomiebetrieben. Kritiker ...

Wien beweist mit frischen, jungen Bäckereikonzepten und innovativen Kaffeehäusern, dass die Stadt mehr als nur traditionelle Schönheit zu bieten hat. ...

Die Frühlingsausgabe der Bäcker Gastro begrüßt die helle Jahreszeit mit frischen Ideen und Inspirationen für Bäckergastronomen. Abonnenten können nun auch ...

Die Bäckerei Heitzmann hat mit dem "Freestander Picknickers" in Eschbach bei Freiburg ein neues Gastrokonzept etabliert, das sowohl mit einem ...

Spaghetti-Eis, eine beliebte Speiseeiskreation aus Deutschland, wurde vor 46 Jahren von Dario Fontanella in Mannheim erfunden. Dieser Dessertklassiker besteht aus ...

Bei BSC aus Neuwied hat sich Expertin Julia Schulz der Entwicklung neuer Baguette-Snacks angenommen. Sie gibt Tipps für die optimale ...

Zusammenfassung: Bei der Einrichtung einer effizienten Küche in der Bäckergastronomie ist eine sorgfältige Planung entscheidend. Experten raten, die Geräteauswahl an ...