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Die Frühlingsausgabe der Bäcker Gastro begrüßt die helle Jahreszeit mit frischen Ideen und Inspirationen für Bäckergastronomen. Abonnenten können nun auch ...

Hannes Zieher betreibt den Coffeeshop "Coffee and Bread" im 4. Wiener Bezirk, der sich durch eine Kombination aus Kaffee- und ...

Auf der Internorga präsentieren verschiedene Unternehmen aus dem Bereich Bäckereitechnik ihre neuesten Produkte und Lösungen. Rego Herlitzius stellt automatisierte Rühr- ...

Das aktuelle Back Journal hebt mit Horst Felzl einen Hauptakteur des österreichischen Brotbooms hervor und verspricht in seiner ungewöhnlichen Ausgabe ...

Das Restaurant Labstelle in Wien, nahe des Stephansdoms, zeichnet sich durch Selbstherstellung eigener Brotkreationen aus, wobei sogar Blutwurst als Zutat ...

Während der Internorga in Halle B-6 lädt das Back Journal in die Blue Box ein, ein Forum mit lockeren und ...

Rational präsentierte auf der Südback ein innovatives Konzept für Bäckereifilialen: das Self Cooking Center. Dieses Gerät ermöglicht die flexible Produktion ...

Horst Felzl ist ein zentraler Akteur des österreichischen Brotbooms und vertritt die Ansicht, dass handgemachtes Brot konstante Qualität liefern sollte. ...

Der Turbochef Sota ist ein Schnellgarofen, der in Hochfrequenzlagen wie Bahnhöfen oder Einkaufszentren seine Stärken ausspielt, indem er Tiefkühlware in ...

Die Wiener Bäcker sind für ihre lange Tradition und das Handwerk bekannt. Bereits seit 1529 prägt das Bäckerhandwerk die Stadt, ...

Auf der Messe präsentieren Convenience-Hersteller innovative Frühlings-Gebäckideen für gesundheitsbewusste Verbraucher. Ireks stellt "Unser Haferbrot" vor, reich an Beta-Glucanen, und einen ...

Wien beweist mit frischen, jungen Bäckereikonzepten und innovativen Kaffeehäusern, dass die Stadt mehr als nur traditionelle Schönheit zu bieten hat. ...