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Die Oppositionsparteien Die Linke und Bündnis 90/Die Grünen fordern mehr Förderung für den Ökolandbau und eine Anpassung des Bundesförderprogramms sowie ...

Die 158. Ergänzungslieferung von Zipfel/Rathke konzentriert sich vornehmlich auf die Aktualisierung des Gesetzesteils in Band I, einschließlich Teilen des LFGB, ...

Der wissenschaftliche Beirat besteht aus fünf Experten des Lebensmittelrechts und angrenzender Bereiche. Dr. Philipp Gregor gründete 1998 seine Kanzlei in ...

Der "Praxisleitfaden" ist ein neues Werkzeug für Unternehmen, um mit Allergenen in Lebensmitteln umzugehen, insbesondere im Hinblick auf die noch ...

Das 12. IfGB-Forum in Leipzig, ausgerichtet vom Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin, widmete sich den aktuellen Trends und ...

Die Qualität von Brot und Brötchen hängt von vielen Faktoren ab, insbesondere von der Knetung des Weizenteiges. Der Knetprozess umfasst ...

Die Bundesregierung hat eine vorläufige Verordnung erlassen, welche die Allergeninformation bei loser Ware regelt, um eine nationale Anpassung an die ...

Das Handbuch "Arzneimittelrecht systematisch" in der zweiten Auflage bietet einen umfassenden Überblick über das Arzneimittelrecht und seine Schnittstellen zum Lebensmittelrecht. ...

In der letzten Jahresausgabe 2014 von "Cereal Technology" werden neue Erkenntnisse aus der Getreideforschung vorgestellt. Stefan Creutz untersucht den Einfluss ...

Die Fachzeitschrift "cereal technology" besteht aus drei redaktionellen Teilen: Peer Review, wissenschaftlichen Publikationen und Branchenberichten. Das Editorial Board, vorgestellt auf ...

Die 65. Tagung für Bäckereitechnologie der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. in Detmold fokussierte sich auf Zukunftsthemen, wobei Prof. Dr. Andreas Syska ...

Seit rund 25 Jahren entwickeln Demeter Gärtner und Züchter im Rahmen der Assoziation Biologisch-Dynamischer Pflanzenzüchter biodynamische Getreidesorten. Ziel ist es, ...