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Im wachsenden Außer-Haus-Markt gewinnt der mobile Verkauf zunehmend an Bedeutung. Ein ansprechendes Äußeres der Verkaufswagen ist wichtig, doch entscheidend sind ...

Nach einem zweitägigen Wettbewerb in der Bäckerfachschule Hannover wurden Oliver Burkowski und Vicky Wulfert als Landesmeister der niedersächsischen Bäckerjugend 2014 ...

Das Rezept beschreibt die Herstellung eines Bio-Dinkel-Zwiebel-Vollwertbrotes, das komplett aus 100 % Bio-Dinkel-Vollkornmehl gefertigt wird. Die Zutaten beinhalten außerdem 5-7 ...

In Lübeck startete am 5. Oktober 2014 die Aktion „5.000 Brote“, initiiert von Landesbischof Gerhard Ulrich und der Landesinnungsmeisterin Maren ...

Zusatzverkäufe sind ein effektiver Weg zur Umsatzsteigerung im Einzelhandel, auch wenn die Erfolgsquote gering sein mag. Grundlagen wie Freundlichkeit und ...

Die Handwerkskammer für Schwaben (HWK) feierte den Abschluss des Leistungswettbewerbs des Deutschen Handwerks 2014 mit dem Imagefilm "Pack mit an". ...

In Bielefeld ist der Bäckermarkt von lokalen Betrieben geprägt. Lechtermann-Pollmeier führt mit 25 Filialen das Ranking an, gefolgt von der ...

Reiner Thomas aus Schenefeld und Corinna Kaapke aus Nordhastedt gewannen die Titel der besten Bäcker und Fachverkäuferin Schleswig-Holsteins beim Landesleistungswettbewerb ...

In Bremen genießen Kunden eine große Auswahl an Bäckereien aufgrund der hohen Dichte heimischer Betriebe. Die Bäckerei Müller und Egerer ...

Die südback 2014 in Stuttgart präsentiert vom 18. bis 21. Oktober über 640 Aussteller – ein neuer Rekord für die ...

Dieser umfassende Bericht beleuchtet zentrale Aspekte des Bäckerhandwerks: Die richtige Kalkulation des Wareneinsatzes, der als zweitgrößte Ausgabe eines Betriebs gilt, ...

Die Bäckerei Bernhardt aus Wennigsen hat mit der Anschaffung des Ebo Etagenofens von Wiesheu ihren Ansatz als Handwerksbäckerei gestärkt. Der ...