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In Deutschland erlebt alkoholfreies Bier einen Aufschwung, denn der Konsum alkoholhaltiger Biere sinkt. Alkoholfreies Bier enthält bis zu 0,5% Alkohol, ...

Das Silo Coffee, gegründet von den Australiern James Maguire und Morgan Love, bietet im Berliner Friedrichshain erstklassigen Kaffee und ein ...

Jura Gastro präsentiert den Kaffeevollautomaten "Double X Konzept Schoko & Speed" für bis zu 300 Tassen Tagesleistung, geeignet für große ...

Zusammenfassung: Ein guter Espresso basiert auf der "5-M-Formel": Mischung, Menge, Mahlgrad, Maschine und Mensch. Die Crema ist ein Qualitätsindikator, kann ...

Die Professionalisierung der Mitarbeiterakquise ist entscheidend, besonders beim Aufbau eines systemgastronomischen Konzepts. Unternehmen sollten sich im Klaren über die benötigten ...

Ladenröster wie der Giesen W15A (Chargengröße 0,5-15 kg, Gasbetrieb, 60 kg/Stunde) erhöhen die Kaffeekompetenz von Röstereien und Coffeeshops, indem sie ...

Kaffee- und Food-Trends sind für Gastronomen essenziell. Ein effektives Trendscouting umfasst die Beobachtung eigener Kunden und Konkurrenten, externe Marktforschung, internationale ...

Im Handelsregister gab es mehrere Neueintragungen und Veränderungen im Bereich Gastronomie und Kaffeehandel. Die STEMA Gastro UG, WR Café-Bar2 UG ...

Caffè A. Nannini, ein italienisches Familienunternehmen mit 100-jähriger Tradition, wollte ursprünglich als Franchisegeber im benachbarten Ausland expandieren, einschließlich Deutschland. Das ...

Das Silo Coffee in Berlin-Friedrichshain bringt australisches Kaffeefeeling in die Hauptstadt. Gegründet von James Maguire und Morgan Love, bietet der ...

Diese Ausgabe widmet sich dem Bier als kulturellem und rechtlichem Gut in Deutschland. Sie beleuchtet die historische Entwicklung des Reinheitsgebots, ...

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