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Mecklenburg-Vorpommerns Bäcker sind auf ihrer Landesinnungsversammlung in Göhren-Lebbin wegen steigender Energiekosten und sinkenden Ausbildungszahlen besorgt. Die hohen Stromkosten, bestehend aus ...

Tim Mälzer wurde am zweiten Tag des Deutschen Brotes in Berlin als Botschafter des Deutschen Brotes 2014 ausgezeichnet. Der vom ...

Tee wird in Deutschland zunehmend zum Lifestyle-Getränk mit hohem Qualitätsbewusstsein der Verbraucher, insbesondere unter den unter 50-Jährigen. Bäckereien sollten daher ...

Günther Stapelfeldt wurde einstimmig als neuer Präsident der Handwerkskammer Lübeck gewählt und folgt auf Horst Kruse, der das Amt von ...

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Die erfolgreiche Abstimmung zwischen Produktion und Verkauf ist für Bäckereien im starken Wettbewerb entscheidend. Martina Peters betont, dass die interne ...

Die Landesinnungsverbände des Bäckerhandwerks setzen auf handwerkliche Traditionen, um im Wettbewerb zu bestehen, so die Landesinnungsmeisterin Schleswig-Holsteins Maren Andresen. Unternehmensberater ...

Alfred B. möchte wissen, wie man die Reife von Aprikosen bestimmt. Die Redaktion rät, dass Färbung und Druckproben nicht immer ...

Die 107. Generalversammlung der BÄKO Hansa in Hamburg beschloss einstimmig die rückwirkende Verschmelzung mit der BÄKO Nord-Ost GmbH zum 1. ...

Die Bäckergastronomie kann vom Trend zu gesunder Ernährung profitieren, indem sie ihr Angebot an den Wünschen der Verbraucher nach bunten, ...

Bäckereien sollten sich durch Regionalität vom Wettbewerb abheben, wobei sie auf emotionale Kommunikation setzen müssen. Regionalität wird oft mit lokalen ...

Denkmal aus Keksen beschäftigt sich mit der Erinnerungskultur „Stela” von Kingsley Baird ist ein ... Page: 19