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In Schleswig-Holstein ist die Nachfolgeregelung in Unternehmen ein wachsendes Problem: Jeder fünfte Betriebsinhaber plant sogar die komplette Aufgabe seines Unternehmens. ...

Das Museum der Brotkultur in Ulm präsentiert die Ausstellung "Tradition und Moderne", die sich mit den Entwicklungen im Backgewerbe der ...

Der Bäckerinnungs-Verband Westfalen-Lippe trauert um den verstorbenen Ex-Geschäftsführer Dr. Friedrich Wirsam. Er war seit 1978 für den Verband tätig, ab ...

Bei der Tagung des Verbands des Rheinischen Bäckerhandwerks (VRB) in Aachen betonte Landesinnungsmeister Bernd Siebers die Wichtigkeit von Investitionen in ...

Der Landesinnungsverband des sächsischen Bäckerhandwerks hat 2013 einen leichten Betriebsrückgang von 2,6 % verzeichnet und die Zahl der Mitgliedsbetriebe auf ...

Bei der Brötchenprüfung der Bäckerinnung Hochsauerland, durchgeführt von Karl-Heinz Schmalz und Maik Wegner, erhielten 84,6 % der 87 getesteten Brötchensorten ...

Martina Peters diskutiert in ihrem Artikel das Dilemma der Bäckereien, die Umsätze steigern und gleichzeitig Retouren reduzieren wollen. Sie stellt ...

Die Verbandstage der Landesinnungsverbände des Bäckerhandwerks waren von Kontinuität geprägt; ehrenamtliche Führungskräfte wurden wiedergewählt und Herausforderungen wie Wirtschaftsboom, Konsumanstieg, steigende ...

Heribert Kamm, wiedergewählter Landesinnungsmeister und Präsidiumsmitglied des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, spricht über die Herausforderungen und Chancen des Bäckerhandwerks. Durch ...

Hanna Brehling gewinnt den 42. "Goldenen Baumkuchen" in Hamburg Bei dem von der Gewerbeschule G3 und dem neuen Sponsor Confis-Express ...

Drei-Sterne-Köche in Deutschland Pages: 26, 27

Anne M. Schüller betont in ihrem Artikel die Bedeutung einer wohlüberlegten Sprache im Geschäftsumfeld. Sie argumentiert, dass die Art, wie ...