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Bei der Tagung des Verbands des Rheinischen Bäckerhandwerks (VRB) in Aachen betonte Landesinnungsmeister Bernd Siebers die Wichtigkeit von Investitionen in ...

Der Landesinnungsverband des sächsischen Bäckerhandwerks hat 2013 einen leichten Betriebsrückgang von 2,6 % verzeichnet und die Zahl der Mitgliedsbetriebe auf ...

Bei der Brötchenprüfung der Bäckerinnung Hochsauerland, durchgeführt von Karl-Heinz Schmalz und Maik Wegner, erhielten 84,6 % der 87 getesteten Brötchensorten ...

Martina Peters diskutiert in ihrem Artikel das Dilemma der Bäckereien, die Umsätze steigern und gleichzeitig Retouren reduzieren wollen. Sie stellt ...

Bei einer Meisterfeier in der Stadthalle Aurich ehrte die Handwerkskammer für Ostfriesland 52 frischgebackene Handwerksmeister, darunter sieben Frauen und Bäckermeister ...

In verschiedenen Seminaren für das Bäcker- und Konditoreihandwerk werden Themen wie Verkauf, Filialarbeit, Betriebsübergabe, Verkaufsstrategien, Latte Art, Führungsqualitäten, praktisches Verkaufstraining, ...

Nach fünfstündigen Verhandlungen wurden die Tarifgespräche zwischen den Landesverbänden des Bäckerhandwerks in NRW und der Gewerkschaft NGG ohne Ergebnis auf ...

Claus-Peter Lumpp, Küchenchef des Gourmet-Restaurants Bareiss, betont die Wichtigkeit von Backwaren für seine Küche, wobei Geschmacksneutralität und Einfallsreichtum ausschlaggebend sind. ...

Der Bäckerinnungsverband Westfalen-Lippe hat auf seiner Tagung "Backblick" Themen der Führung und Kommunikation im Wandel diskutiert. Der Verband, der 750 ...

Die Firma Werner & Pfleiderer, gegründet durch Hermann Werner und Paul Pfleiderer nach einem übernommenen Patent von 1877, entwickelte sich ...

Nilay Serttas und Jasmin Kranz wurden am 12. Mai zur neuen Brezelkönigin bzw. -prinzessin gekürt und repräsentieren nun das Württembergische ...

Bei der Verbandstagung des Bäckerinnungsverbands Südwest in Speyer betonte Landesinnungsmeister Willi Renner die Bedeutung des Wohlergehens der Mitarbeiter als Wirtschaftsfaktor ...