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Roland Ermer, Landesobermeister des sächsischen Bäckerhandwerks, äußerte sich auf dem Verbandstag in Leipzig kritisch über die Einführung des Mindestlohns von ...

Bei der 135. Mitgliederversammlung des Bäcker-Innungsverbandes Westfalen-Lippe wurde Heribert Kamm als Landesinnungsmeister bestätigt, ebenso sein Stellvertreter Jürgen Hinkelmann. Das Vorstandsteam ...

Bei der Tagung des Verbands des Rheinischen Bäckerhandwerks (VRB) in Aachen betonte Landesinnungsmeister Bernd Siebers die Wichtigkeit von Investitionen in ...

Drei-Sterne-Köche in Deutschland Pages: 26, 27

Anne M. Schüller betont in ihrem Artikel die Bedeutung einer wohlüberlegten Sprache im Geschäftsumfeld. Sie argumentiert, dass die Art, wie ...

In ihrem Artikel "Gast oder Kunde?" unterstreicht Bettina Werning die Bedeutung des Servicegedankens in der Bäckergastronomie. Sie argumentiert, dass unabhängig ...

Die deutsche Gourmet-Landschaft hat sich mit 274 vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants stark entwickelt, darunter befinden sich 11 Drei-Sterne-Restaurants. Diese ...

Deutsche Bäckereien nutzen kreative Marketingaktionen, um ihre Verkäufe anzukurbeln. Die Bäckerei Gnaier bot zur Neueröffnung Sparpakete mit Brot und Gebäck ...

Heribert Kamm, wiedergewählter Landesinnungsmeister und Präsidiumsmitglied des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, spricht über die Herausforderungen und Chancen des Bäckerhandwerks. Durch ...

Birnen-Caramel-Kuchen und Zürcher Pfarrhaus-Törtchen sind zwei Rezepte für jeweils 12 Kuchenformen. Für den Birnen-Caramel werden Formen mit Butter ausgestrichen und ...

Im Sommer suchen Gastronomen nach kühlen Getränkealternativen, um den Rückgang des heißen Kaffee-Konsums auszugleichen. Gefrorene Kaffeevarianten wie Frappuccinos, die mit ...

Bäckergastronomen können sich im Wettbewerb der Systemgastronomie, insbesondere mit ihren Snackangeboten, erfolgreich gegen große Ketten wie McDonald's durchsetzen, wie auf ...