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Wilhelm Kunstleben, Betriebsberater und Autor, teilt Erfahrungen über Mitarbeiterbetrug. Er erzählt von einem Bäcker, dessen Filiale trotz Renovierung und Kundenlob ...

Bäcker können ihr Mittagsangebot mit kreativen Brotkreationen aufwerten und müssen sich nicht auf Gerichte wie Schnitzel mit Bratkartoffeln beschränken. Mit ...

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Die Mühlenbäckerei Jung hat im Zuge ihrer Neuausrichtung der Corporate Identity die Organisation ihrer Berufsbekleidung überdacht und sich für die ...

Im "Bake & Click Fotoworkshop" der Bäckerfachschule Olpe lernen Bäcker, wie sie selbst hochwertige Produktfotos erstellen können, ohne auf teure ...

Die Kreismessermaschine Rotec 350 von Rego Herlitzius wurde von der Bäckerei Dröge getestet und für ihre intuitive Bedienung, leichte Reinigung ...

In Bäckereifilialen, wo das Risiko von Unfällen durch Hitze, scharfe Gegenstände oder Insekten besteht, ist es wichtig, ruhig zu bleiben ...

In der Zusammenfassung werden verschiedene Ansätze zur Gestaltung kinderfreundlicher Ecken in Bäckereien und Restaurants vorgestellt. Die Bäckerei Müller & Egerer ...

Die stabile Seitenlage ist eine lebensrettende Maßnahme bei Bewusstlosigkeit, um Erstickungsgefahr zu vermeiden. In vier Schritten legt man eine bewusstlose ...

Die Backbranche steht vor großen Herausforderungen: schmale Margen, steigender Wettbewerbsdruck und die Notwendigkeit, junge Mitarbeiter zu gewinnen. Die aktuelle Ausgabe ...

Zusammenfassung: Snackberater Dirk Rösken präsentiert einen scharfen Snack für den Hunger zwischendurch: ein Panini oder Focaccia belegt mit Chili-Sticks, Krautsalat ...

Bäckereien sollten ihr Sortiment an die Wünsche verschiedener Kundengruppen anpassen, um den Umsatz zu steigern. Wichtig ist die Erkennung und ...