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Die stabile Seitenlage ist eine lebensrettende Maßnahme bei Bewusstlosigkeit, um Erstickungsgefahr zu vermeiden. In vier Schritten legt man eine bewusstlose ...

Bäckereien sollten ihr Sortiment an die Wünsche verschiedener Kundengruppen anpassen, um den Umsatz zu steigern. Wichtig ist die Erkennung und ...

Ein Bäckermeister beobachtete als Selbstversuch die Reaktion seiner Mitarbeiter auf eine verschüttete Obstkonserve in seinem Lager, um deren Eigeninitiative und ...

Im "Bake & Click Fotoworkshop" der Bäckerfachschule Olpe lernen Bäcker, wie sie selbst hochwertige Produktfotos erstellen können, ohne auf teure ...

Die Kreismessermaschine Rotec 350 von Rego Herlitzius wurde von der Bäckerei Dröge getestet und für ihre intuitive Bedienung, leichte Reinigung ...

Die Bäckerei Hoefer aus Koblenz bietet ein systematisches Gastronomiekonzept mit einer Mischung aus traditionellen Backwaren und modernen Gastronomieangeboten. Im Mittelpunkt ...

Die Mühlenbäckerei Jung hat im Zuge ihrer Neuausrichtung der Corporate Identity die Organisation ihrer Berufsbekleidung überdacht und sich für die ...

Aktuelle Brotschneidemaschinen bieten optimale Schnittergebnisse und hohe Sicherheit. Sie sind hygienischer und leichter zu reinigen als frühere Modelle. Gatterschneider, Kreis- ...

Bäcker können ihr Mittagsangebot mit kreativen Brotkreationen aufwerten und müssen sich nicht auf Gerichte wie Schnitzel mit Bratkartoffeln beschränken. Mit ...

Wolfgang Weber, Leiter der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Berlin-Brandenburg (ADB), diskutiert im Interview mit der DBZ den Fachkräftemangel und die Ausbildungssituation ...

In der Serie zum WM-Marketing präsentiert Saskia Galante im DBZ Magazin Getränkeideen zur Fußball-WM, die sich für Zusatzverkäufe eignen. Kaffee ...

Wipplers Backwirtschaft in Dresden, nahe Schloss Pillnitz, bietet traditionelles Bäckerhandwerk mit modernem Gastronomiekonzept: eine sichtbare Backstube, regionale Zutaten und vielfältige ...