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Günther Thiermann (69) ist der offizielle Bäcker der deutschen Fußball-Nationalmannschaft bei der WM in Brasilien. Er freut sich auf die ...

Christian Eckstein, ein innovativer McDonald's-Franchisenehmer aus Osnabrück, hat mit McHome einen eigenen Lieferdienst ins Leben gerufen, der nach einer erfolgreichen ...

Veganismus gewinnt auch im Snackbereich an Bedeutung. Aktuelle Zahlen zeigen, dass sich etwa 0,1% der Deutschen 2008 vegan ernährten, eine ...

In Vorbereitung auf die Fußball-WM bieten verschiedene Hersteller spezielle Produkte und Rezepte an, die von südamerikanischen Spezialitäten inspiriert sind. Braun ...

In vielen Bäckereien führt Mitarbeiterdiebstahl zu hohen Verlusten. Bäckermeister Lindner hat durch Fehler im Umgang mit seinem Personal selbst erfahren ...

Tim Mälzer wurde 2014 vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks als "Botschafter des Brotes" ausgezeichnet, um die Bedeutung der deutschen Brotkultur ...

Das Baukastensystem für Kaffeevollautomaten bietet individuelle Lösungen für Gastronomiebetreiber, um den spezifischen Anforderungen unterschiedlicher Kaffeekonzepte gerecht zu werden. Die Vollautomaten ...

Christian Eckstein, Franchisenehmer aus Osnabrück, hat mit McHome den ersten McDonald's Lieferservice in Deutschland ins Leben gerufen. Aus seiner Unternehmenszentrale ...

Der erste Arbeitstag in einer Bäckerei ist entscheidend für den Verlauf der Ausbildung. Um einen positiven Start zu gewährleisten, sollten ...

Im Mai 1984 befasste sich das Back Journal mit Schabenbekämpfung, Kirschgebäck und Trennmitteln. Schaben waren ein Problem, für das verschiedene ...

Die Landbäckerei Immel in Untermeitingen, geführt von Wolfgang Immel, kombiniert erfolgreich eine Bäckerei mit einem abendlichen Barkonzept. Seit der Eröffnung ...

Zusammenfassung: Im Handelsregister gab es mehrere Veränderungen bei Bäckereien und verwandten Betrieben. Die EXPRESSO Bäckerei und Café GmbH in Hamburg ...